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胃不好不要怕,秋天多吃这菜,养胃助消化,肠胃越吃越健康

推荐人:学些美食菜谱 最后更新于 2021-10-21

胃不好不要怕,秋天多吃这菜,养胃助消化,秋季阳气由盛转阴,此时最适合把冬季因阳气虚弱所引起的一些疾病做调理,这样才能取得事半功倍的效果。夏秋之时有很多诱惑,比如清爽解渴的冷饮,生冷的瓜果,酸辣味重的食物等等,这些食物都会给脾胃造成负担。

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秋季是一个调养脾胃的最佳时期,这个时候除了要注意日常饮食,控制生冷食物外,还可以补充一些容易消化,营养丰富的食物,比如茴香,茴香是一种集医药、调味、食用为一身的食材,它的主要成分茴香油能够促进肠胃蠕动帮助消化,排除体内积存的气体,同时茴香性温,有理气和胃的作用。

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秋季是茴香上市的季节,此时的茴香气味清新又浓郁,口感也独特,茴香苗绿意葱葱,水水灵灵的,在菜市场上很惹眼,小小经常会买一些回来。茴香最常见的吃法就是入馅做成包子饺子,它与肥瘦各半的猪肉碎可以说是最好的搭档,放上调料一调,吃起来汤汁浓厚喷喷香。但今天跟大家分享一个新吃法【凉拌茴香】,这应该也算是茴香最简单的做法了,肠胃不好的朋友不妨试试吧!

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【凉拌茴香苗】——香味浓郁,清爽可口,健脾养胃

[食材]:茴香苗150克,胡萝卜半根,豆腐150克。[调料]:食盐5克,白糖3克,生抽10克,香醋10克,芝麻香油10克。[制作流程]:1、将茴香清洗干净切成小段备用。

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2、胡萝卜去皮洗净后擦丝备用。

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3、豆腐洗净后切成小块,倒入锅中煎制金黄后盛出。

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4、将茴香段、胡萝卜丝和豆腐依次码入盆中。

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5、加入5克食盐,3克白糖,10克生抽和香醋,10克芝麻香油搅拌均匀即可装盘。

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小小说——
这道【凉拌茴香苗】最大程度上的保留了茴香的营养和滋味,香气浓郁,清新爽口,同时胡萝卜和豆腐可以丰富整道菜品的口感,吃起来更有滋味。茴香苗养胃健胃,肠胃不好的朋友不妨在夏季多吃些茴香苗吧!

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【技术小Tips总结】——
1、配菜也可以搭配水煮花生米或者黄瓜等口味清淡的食材。2、凉拌汁为咸香口,如果喜欢酸甜口的朋友可以适量增加白糖的用量。

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学些美食菜谱

微信号: 学些美食菜谱(ID:meishi9988)

介: 对于吃货而言,没有什么事情是碗救不了的!

用户评论(1

糖厂房管部 2021-10-21

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