破壁机真的好用吗？其实Ta的用途远不止你想的那些

曾几何时市面上出现了一种叫破壁机的厨房小家电，破壁机顾名思义能破壁，它的搅拌刀片在超高转速下能瞬间击破食物的细胞壁。原本以为破壁机就是继榨汁机、原汁机之后的新一代产品，能把果蔬榨得更加彻底，出汁率会更高，结果我这想法有点以偏概全了。
破壁机的功能可远不止我所以为的榨汁功能，榨果汁是它最基础的功能，除此之外还可以榨豆浆、做奶昔、煮粥、熬汤、研磨等等，可以说破壁机就是豆浆机、榨汁机、料理机、研磨机等厨房小家电的组合体，它完全可以一机顶多机使用，不仅可以花较少的钱拥有更为丰富的功能，而且可以大大节省厨房收纳空间，一举两得啊！

那么功能如此丰富的破壁机真的好用吗？最近我一同事就给我现身说法，海夸破壁机的种种好用之处，说得我蠢蠢欲动。结果在同事的诱惑下，我和另外一个同事也买了同款的破壁机，就是这款七彩叮当破壁机，不知我那同事是不是收了厂家的广告费。
那么破壁机到底好不好用？用它能做出哪些美食来？我就以这款七彩叮当破壁机为例，为大家来分享下我的使用体验。
Part 1：外观篇

在天猫旗舰店购入了这款七彩叮当破壁机，当时候趁着活动价购入的，性价比还是蛮不错的。先来开箱，除了杯体、底座外，还有清洁刷、量杯以及使用说明书。

七彩叮当破壁机的外观设计与传统破壁机有所不同，它并没有体积庞大的底座，反倒给人一种轻巧的感觉。这款破壁机采用了时下很火的芋泥紫色，至少在外观颜值上还是比较受年轻人喜欢的。

七彩叮当破壁机采用了分体设计，杯体部分很轻巧，因为电机设置在底座中，所以单手提起时也丝毫不费力，杯体称了下才1.9kg，相比其他破壁机要轻不少。杯体材质为防爆高硼硅玻璃，使用时不管冷热都可以放心使用，不用再像以前那样分冷杯热杯制作不同的食物了，收纳空间的需求也变小了。

在杯盖上有个手柄设计，把手柄转至把手上方处可锁定杯盖，人体工学设计开盖更轻松。而且机子是开盖即停，使用起来比较安全。这手柄设计得很有创意，不仅旋转杯盖时会更轻松，而且金色的手柄也为破壁机的颜值起到了画龙点睛之效。

在杯体上有凸起的刻度标记，左侧是热饮水位，最大为800ml；右侧是冷饮水位，最大为1200ml。杯体容量适中，足以满足三口之家使用，例如早上榨豆浆，一次可榨800ml，一家三口每人可以喝250ml多，不多不少恰到好处。

七彩叮当破壁机采用了四叶一体刀头，个人推荐选择这种一体成型的刀头，市面上有些破壁机会采用立体刀头，虽然刀片多，但使用后污垢会藏在重叠的刀片之间，清洗起来会比较麻烦，而且毕竟刀片锋利有受伤的的风险。大家仔细观察可以发现杯体上还有四道棱，这四道棱与四叶刀头可实现立体全方位搅打，实现更佳的破壁效果。
这款破壁机还有个与众不同之处，它的底盘采用了纳米陶瓷涂层，可实现不粘效果，这样加热破壁时也不用担心底盘被烧糊了。市面上很多破壁机的底盘都是不锈钢材质的，加热破壁时底盘容易被烧糊，之前我家的豆浆机就经常遇到这种情况，使用后清洗起来特别麻烦，需要浸泡很久刷起来很费劲，而这款七彩叮当破壁机就不用担心出现这种问题了。

破壁机的杯盖周围设置有卡扣，杯盖盖上后把手柄旋转到把手处，可锁定杯盖。杯盖手柄的设计还是很巧妙的，外观和实用性两者兼备。

再来看看破壁机的底座，底座采用了扁平设计，完全没有普通破壁机的那种笨重感。破壁机的控制区域设置在底座顶部，操作起来比较方便，无需弯腰。控制面板设置了4个触摸按键，中间圆形的屏幕采用了IMD大屏工艺面板，不仅不容易刮花，更不怕水溅，使用后有污渍只要用抹布一擦即可。

这是底座上的耦合器，中间的是硅胶传动轴，周围4个紫色的是硅胶加固柱，硅胶缓冲垫的使用可以起到不错的减震降噪效果。

从侧面来看看破壁机的底座，真的很轻薄，控制面板处厚度仅74mm，平时收纳也会更方便。
Part 2：使用篇
1、八大模式，冷热破壁

七彩叮当破壁机有8个使用模式，包括五谷、浓汤、豆浆、米糊、绵粥、果蔬、玉米汁、奶昔，可以满足日常生活中的各种使用需求，不管冷热都可以破壁，各种美食都能轻松搞定。这里特别表扬点动功能！平时可以使用这个点动功能做冰沙，研磨可以按照自己想要的破壁程度来点动控制 ，还有就是可以在制作结束过后使用点动功能清洗杯身。
2、操作简便易上手

破壁机的控制面板设置在底座的顶部，操作时无需弯腰，所有操作均通过4个触摸按键完全，中间圆形的是IMD屏幕，可以显示目前所处的模式及剩余时间。

给大家演示下按键操作，重复触摸功能键可在各种模式之间切换，选定模式后直接按开始/停止键即可开始工作，操作起来特别简单，即使家里的老人也能轻松上手。
3、12小时预约更方便

七彩叮当破壁机具有12小时预约功能，时间设置可精确到30分钟。在日常生活中预约功能十分实用，例如早餐想喝豆浆，那么晚上睡觉前可以提前准备好，预约好时间，早上起来后就能喝到热气腾腾的豆浆了。
4、感应开关更安全

破壁机工作时刀头会超高速运转，所以使用时的安全性也至关重要。这款破壁机在盖子处设置有感应开关，只要盖子没锁定，破壁机是无法启动的。给大家演示下，只有当盖子盖上处于锁定状态时，底座上的屏幕才会被点亮，才能进行各种操作。

如果在破壁机工作时突然打开盖子，那么破壁机会强制停止，再次盖上后又会继续工作。在安全方面这款破壁机还是很靠谱的，可以避免意外发生。

破壁机具有提壶记忆功能，即使中途提起杯体部分，只要在3分钟之内放回还能继续按原程序工作，无需重复操作。有时在特殊场景下会用到这个功能，例如中途需要添加食材时。
5、一键清洗解放双手

每次使用后，虽然底盘不会被烧糊，但杯体内壁会粘满食物残渣，单纯自来水冲洗无法彻底冲干净，不用担心，这款破壁机还具有一键清洗功能，这下可以解放双手了。

破壁机使用完毕，往里面倒上自来水，然后使用自动清洗功能，高速旋转的水流可以把杯体内壁的残渣清洗干净。清洗时需要长按清洗键，松手即停，你可以根据内壁上食物残渣的清洗难易程度来自由控制清洗时间，最长可清洗1分钟，一般只需10~20秒即可清洗干净。
6、研磨功能用处大

除了上面介绍的八达模式外，七彩叮当破壁机还具有研磨功能，这个功能挺实用的。以红豆为例，只需几十秒就可以把颗粒研磨成粉末。

来看看破壁机的研磨效果，红豆已被研磨成了粉末，之前还试过把芝麻磨成粉末，这对破壁机而言更是小菜一碟。这款破壁机除了具有研磨功能外，碎冰能力也是杠杠的。
Part 3：美食篇
下面就是美食时间了，带大家一起看看用破壁机到底能做出哪些美食来，看看它是否真的如传说中的那样好用。
1、豆 浆

这段时间我用得最多的就是榨豆浆，这也是破壁机的看家本领，黄豆无需提前浸泡，洗干净直接就能榨。

经过四叶刀头超高速搅打后，黄豆已被彻底打碎，一点残渣都没有，用破壁机榨的豆浆真的可以用细腻丝滑来形容。

七彩叮当破壁机有专门的豆浆模式，只需25分钟就可完成，破壁机榨的豆浆十分细腻，要比我家之前豆浆机榨的好太多了，豆浆机榨的还有残渣，每次需要过滤后才能喝，特别麻烦，而破壁机就方便多了，榨好的豆浆无需过滤直接就能喝，一点残渣都没有，破壁机的破壁能力可见一斑。
2、元气五谷浆

喝腻了豆浆可以来个元气五谷浆，我基本会选用花生、黑米、黄豆、红豆、红枣这五种食材，这个元气五谷浆营养价值可要比豆浆高多了，作为早餐的一部分再好不过了。

破壁机有专门的五谷模式，和浓汤、豆浆、米糊、绵粥、玉米汁这几个模式一样都属于热饮破壁，破壁机工作时先会进行加热，然后间断性地进行搅拌。给大家看看元气五谷浆制作时的搅到过程，在刀头每分钟几万转的搅打下，食材可以被彻底打碎，实现破壁效果。

跟豆浆差不多，元气五谷浆也没有残渣，喝起来口感细腻，喝时可加点糖。所谓的元气五谷浆其实也是根据个人喜好挑选了几种食材，大家完全可以随心调换，自己觉得好喝才是最重要的，当然合理的营养搭配也很关键。
3、鲜榨玉米汁

玉米汁是我们全家人的最爱，每回外面吃饭都会点玉米汁，不仅味道好而且又有营养。这下有了破壁机，以后在家就能做玉米汁，而且做起来也很简单，只需一根甜玉米和适量白糖即可。

先把玉米粒从玉米芯上弄下来，然后把玉米粒倒入破壁机，再加入一定量的水，记得不要超过800ml，剩下的工作就交给破壁机了。

等上20多分钟，玉米汁就完成了，榨完后根据个人喜好再加点白糖，细腻浓厚的玉米汁就大功告成了，感觉比外面餐厅里的还要好喝，当然这也有食材新鲜的原因加持。
4、青菜粥

七彩叮当破壁机有绵粥模式，那就煮个青菜粥试试，给家人换换口味，这样每天的早餐可以变着花样来了。

煮粥不用放太多大米，按800ml的容量考虑只需60g左右大米即可，再把青菜切丝一同放入。只需20多分钟，青菜粥就煮好了，再根据个人口味加点调料即可享用，破壁机煮的粥浓稠顺滑，味道还是十分不错的。
5、火龙果汁

再来试试破壁机榨果汁的效果，家里正好有火龙果，那就榨点火龙果汁吧，看看破壁机能不能把火龙果中的小籽打碎。

用破壁机来榨果汁完全是小菜一碟，只需几分钟就能搞定，喝起来口感蛮不错的，丝毫没有残渣。

来看看破壁机的威力，火龙果的果肉中布满了黑色的小籽，破壁机竟然把它们都粉碎了，这表现还是比较让我震惊的，破壁机的破壁能力果然名不虚传啊。
6、香蕉奶昔

最后再做个奶昔试试，做过不少奶昔，还是香蕉奶昔最好喝。香蕉奶昔做起来很简单，食材只需一根香蕉和一瓶牛奶，香蕉需要切成小块，再倒入牛奶即可。奶昔模式耗时最短，只需90秒就可完成。

奶昔和果汁一样，搅打得比较彻底，喝起来口感蛮不错的，对破壁机而言完全是大材小用了。
Part 4：总结篇

以上就是这款七彩叮当破壁机的使用体验，之前我一直觉得破壁机没啥用，可能是一款言过其实的厨房家电，直到使用过后才完全颠覆了我之前的想当然，想不到破壁机的功能如此强大，之前家里的榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机统统可以扔了，只需一台破壁机就能全部搞定，厨房也可以腾出更多收纳空间。
这款七彩叮当破壁机外观设计别具一格，整机纤巧轻薄，丝毫没有笨重感。破壁机拥有八种模式，冷热均可破壁，同时还有强大的研磨功能，适合制作各种美食。当然大家最关心的肯定是破壁效果，不管是豆浆还是果汁，都没有残渣，口感十分细腻。这款破壁机的底盘采用了纳米陶瓷涂层，尤其是熬粥时完全不用担心底盘被烧糊。12小时的预约功能特别实用，现在我每天晚上睡觉前都会预约好次日早晨的豆浆，每天早上还可以多睡会，起来就可以喝到热气腾腾的豆浆了，真的太幸福了。
再来说说它的小问题吧！这款七彩叮当破壁机在减震降噪方面采取了不少措施，但工作时的噪音还是会有一定的声音，特别是研磨时，不过这也是破壁机行业的通病了，毕竟刀片每分钟转速高达几万转。
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