豆腐和它才是天生一对，这样做，补钙补脑长高个，没上桌就被抢光

孩子的学习要想跟上必须及时补充营养，孩子成长发育期补钙尤为重要，说到补钙很多家长想到的就是喝牛奶吃钙片了，其实最补钙的还是豆腐了，很多人都不知道吧。豆腐和它才是天生一对，这样做，补钙补脑长高个，没上桌就被抢光！那就是鸡蛋了，鸡蛋含维生素d帮助钙吸收，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，补脑长个一定要多吃，豆腐和它绝配！下面小编教给大家的就是鸡蛋抱老豆腐的做法，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧

鸡蛋抱老豆腐

配料：

北豆腐 260克、鸡蛋 2只、小葱 适量

烹饪步骤：

1.食材：老豆腐、鸡蛋、香葱

2.将老豆腐放在案板上切开。

3.放入盘中，加适量的盐。

4.抖匀，腌制10分钟。

5.将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。

6.打成蛋液。

7.接着，取平底锅倒油烧热，下入老豆腐两面煎一下。

8.然后，倒入蛋液煎至凝固。

9.搁入香葱，即可。

烹饪小贴士：

豆腐选购技巧1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。3、用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。