告诉大家：8月立秋后，大鱼大肉都靠边站，秋天最该吃这食材，5块钱就能买3斤！

虽然已经立秋了，但是在广东这边依然感受不到一丝丝的凉意，一天24小时都酷暑难耐，尤其是这几天，看着想下雨又不下，真的太闷热了。有时候真羡慕在北方生活的朋友，只要熬过了夏天，进入了秋天之后就渐渐的变凉快了，而在广东这边要过了中秋节以后才会稍微凉快一点。

虽说广东的秋天还是很炎热，不过倒也是一个很适合滋补身体的季节，但现在才刚立秋不久，正属于秋初状态，所以这个时候还不适宜吃太多过于滋补的肉类食材。

秋天是累累果实丰收的季节，无论是土豆，红薯、玉米还是各种各样的瓜果蔬菜都在大量的上市，因此可以供给我们选择的果蔬多到数不胜数。而南瓜就是秋天最应该吃的食材之一，在众多的蔬菜中，南瓜的营养是及高的，很适合作为进补的食材，人食用后可以健脾胃，又不会给身体带来负担。南瓜既可入菜也可入药，5块钱就能买3斤，比吃大鱼大肉便宜多了。

南瓜的营养价值特别丰富，特别适合肠胃不好，消化不良，视力下降的孩子食用。根据营养家检测，发现南瓜中所含的果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者，此外南瓜里所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

不仅如此，南瓜中还含有丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能，由此可见，我们大人和孩子都应该多吃点南瓜，多身体有很多的益处。

南瓜的做法也有很多种，既可制作成南瓜饼，也可以用来煮南瓜粥吃，口感清甜又绵软，老人孩子都很喜欢吃。不过今天我要给大家推荐一款南瓜的新吃法，它就是这道非常香甜软糯的“南瓜糯米团”，最近我家女儿三天两头点名要吃这道菜，每次做好端上桌连汤汁都不剩，无论大人还是孩子都特别爱吃。

这道南瓜糯米团做起来特别简单，只要十几分钟就能做好，就算是厨房小白也能一看就会了。那么接下来我就给大家呈上这款南瓜糯米团的具体做法，喜欢的朋友也可以在家试试。入秋后，大鱼大肉都靠边站，秋天最该吃这食材，5块钱就能买3斤！

【南瓜糯米团】

准备食材：南瓜500克、糯米粉300克。

配料：红糖适量。

步骤方法：

1、首先我们把买回来的南瓜削去外面的一层皮，然后清洗干净再切成薄片，南瓜片切好的之后装入盘中备用。

2、在蒸锅里倒入适量的清水，然后把刚才切好的南瓜片放入蒸锅里，再盖上盖子水开上气蒸20分钟，将南瓜蒸制发软变烂。

3、蒸好的南瓜取出锅，然后用个小勺把南瓜片轻轻的压成泥。

4、在南瓜泥里先加入2小勺的糯米粉，然后用筷子搅拌成糊状，再次加入一部分的糯米粉，边加糯米粉边用手揉成大团子，如果觉得太稀的话再次加入一些糯米粉，然后继续揉，把它揉成南瓜团子。（做这一步的时候，糯米粉要分三次慢慢地加入，一次加一点，最后再倒入所有的糯米粉。边加糯米粉边用手揉成大南瓜团。）

5、把南瓜团揉好之后再用手搓成小圆球，搓成跟汤圆差不多大就可以了。

6、在煮锅里倒入适量的清水，大火把水烧开之后再放入刚才搓好的南瓜团煮，将南瓜团煮制漂浮起来再次加入凉水煮，再次烧开即可捞出锅，然后控干多余的水分装入盘中备用。（做这步的时候，加冷水的次数要重复3次，大约煮5-8分钟即可。）

7、另起锅，在锅里倒入一小半碗清水，再放入适量的红糖，然后用小火慢慢的熬制红糖融化，红糖汁熬好之后将之前煮好的南瓜团子倒入锅中煮，小火继续煮两分钟左右，最后稍微收一下汤汁，即可关火。

8、南瓜团子煮好盛出装碗，这样一道简单又美味的南瓜糯米团就做好了。

美食小贴士：

1、南瓜切片时要尽量切薄一些，这样放入锅里蒸的时候更容易软烂，可以节省很多的时间哦。

2、揉南瓜团的时候，糯米粉要分三次慢慢地加入，一次不要加太多，最后再倒入所有的糯米粉，然后边加糯米粉边用手揉成大南瓜团，这样才能把握好湿度，不会太干又不会太稀。

3、煮南瓜团时，边煮边用筷子搅拌一下，这样可以防止团子粘到一起。南瓜团煮制漂浮起来之后加入冷水再次烧开，加冷水的次数要重复3次，大约煮5-8分钟即可出锅。

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