夏天，绿豆别熬粥了，这样做清凉爽口Q弹，比冰淇淋还爽口，凉快

绿豆是中国传统的豆类食物，营养非常的丰富，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比其它米类都要多。绿豆中含有的蛋白质是小麦面粉的3倍，小米的7倍，玉米面的3倍，大米的2倍，其中维生素也是禾谷类的4倍，铁是鸡肉的3倍，所以绿豆能补充身体所需要的营养物质。除此之外绿豆还有清热解暑的功效，夏天，人们在高温环境下容易出汗，而绿豆是最好的解暑食材，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对身体大有好处。

绿豆凉糕

绿豆不但有这么丰富的营养，做法也是数不胜数，常见的做法有绿豆汤，绿豆糕等。今天我给大家分享一个绿豆的新做法，天热给孩子做它吃，清热解暑，筋道爽滑Q弹，孩子一顿一盘不够吃。做法简单，用到的食材也不多，在这高温的夏天，我家经常做它吃，比绿豆汤好吃，尤其是孩子都非常喜欢吃，下面一起来看看做法吧！夏天，绿豆别熬粥了，这样做清凉爽口Q弹，大人孩子都爱吃，凉快。

绿豆凉糕

【食材】：绿豆，白糖，淀粉，水等

【做法】

第一步：准备适量的绿豆，挑选一下里面的杂质以及坏的绿豆倒在碗中倒入清水反复清洗干净，然后浸泡一晚上。

第二步：将浸泡好的绿豆倒在锅中，然后再倒入没过绿豆的清水，开大火将绿豆煮熟煮烂。

第三步：将煮熟的绿豆放在碗中，加入一大勺白糖，搅拌均匀备用。

绿豆凉糕

第四步：将熬绿豆的绿豆汤过滤到碗中，加入一大勺淀粉，搅拌均匀，搅拌成流水状态的稀面糊，再将搅拌好的绿豆汤倒入蒸熟的绿豆里面，搅拌均匀盖上一层保鲜膜备用。

第五步：锅中倒入水，将做好的绿豆面糊放在锅里，水烧开以后开中火蒸半个小时，时间到把它取出来放凉再盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏3-4个小时，3个小时以后，取出来就可以吃了。吃的时候将它切成小块，吃起来更加方便。

绿豆凉糕

【做绿豆凉糕小窍门】

1.挑选绿豆的时候一定要将绿豆里面所有的杂质都挑选干净，否则会影响口感的。

2.绿豆一定要经过浸泡再开始煮，这样可以减少煮至时间，煮到开花的状态就可以了。

3.喜欢吃甜的可以多加一点白糖，口味更佳。

4.做好的绿豆糊一定要凉水下锅，凉水下锅做出来的绿豆凉糕才会更加筋道爽滑。

绿豆凉糕

天热给孩子做它吃，清热解暑，筋道爽滑Q弹，孩子一顿一盘不够吃，绿豆这样做，大家都吃过吗？做法简单，非常的Q弹，清凉又解暑，还没有任何的添加剂，比冰淇淋爽口，比绿豆汤好喝，非常过瘾。夏天，绿豆别熬粥了，这样做清凉爽口Q弹，比冰淇淋还爽口，凉快。