煮冻饺子时，水开就下锅是大错，教你一招，不破皮不粘锅，特别鲜

煮冻饺子时，水开就下锅是大错，教你一招，不破皮不粘锅，特别鲜

饺子是我们中国最具有代表性的传统美食，它象征着团圆，以前人们生活条件不好的时候，也会在过年过节的时候包顿饺子吃，一家人围在一起包饺子是一件特别幸福的事情，记得小时候，大年三十的晚上，我们都是边看联欢晚会边包饺子，真的特别开心。现在人们的生活水平都提高了，饺子也不再是过年过节的专属了，只要什么时候馋了，就可以立马包起来。

在家如果想到吃到饺子，那是一件很简单的事情，因为家里有妈妈，但是出门再外，要想吃到饺子就没有那么容易了，虽然超市里有各种各样馅的速冻饺子，但是那样的饺子还是没有自己包的好吃，而且自己做的吃起来也更放心一些，所以想要吃饺子，那就趁着周末在家动手，做包肯定就得多包一点，不然费一次力都不合算，现在都有冰箱，把包好的饺子放在冰箱里保存，又不用担坏掉，早上起来煮一碗饺子吃再出门，全身都暖和，关键是比在外面吃早餐更营养，更健康。

饺子冻起来是比较容易，可是冻过的饺子真的好难煮啊，不知道大家在煮冰冻饺子的时候，有没有遇到过这样的情况，一下锅就粘在一起了，用铲子一动就破了，等煮熟以后，哪里还是饺子，整个就是一锅粥了，这样的饺子让人看着就没有食欲！怎么才能让冰冻的饺子煮出来也和新鲜的饺子一样呢？其实煮冻饺子是有技巧的，只要用对的方法，煮出来的饺子不粘锅不破皮，和新鲜的一样美味。

煮冻饺子时，水开就下锅是大错，教你一招，不破皮不粘锅，特别鲜！我们在煮冰冻饺子的时候，和其它冰冻食物都是一样的，需要先解冻。我们先准备一盆冷水，然后把饺子放冷水中浸泡一下，时间不要太长，两分钟可以了。饺子在浸泡的过程中可以慢慢解冻，还可以补充在冰冻的过程中失去的水分，这样煮的时候就不会因为急剧遇热而出现开裂的情况了，两分钟之后赶紧把饺子捞起来。

我们在煮新鲜饺子的时候，都是用开水下锅了，但是冰冻饺子不同，用开水下锅肯定会破皮的，冷水也不行，饺子在冷水中泡的时间长了，也会破皮，也最合适的就是温水了，在锅中加入一些食盐，刚水温差不多烧到40度的时候，饺子下锅就不会破皮了。饺子下锅以后，用铲子背面沿着锅底轻轻的翻动一下，防止饺子粘锅，当饺子完全分开以后，就可以用大火煮了，煮开以后加入半碗冷水，这样反复三次，饺子就会鼓鼓地飘起来，饺子就煮好了。

饺子煮好以后，不要让它一直泡在水中，而且是要把它捞起来，捞的时候也要注意哦，动作一定要轻一点，要稳要快，因为它比新鲜的饺子要脆弱一些，所以要温柔对待！以上就是我给大家分享的煮冻饺子的方法了，大家都可以试试这种方法哦，一定要先解冻，再用温水下锅煮哦！