自从知道土豆还能这样做，女儿三天两头点名要吃，比吃肉还过瘾！

土豆是一种很常见的食材，在人们的生活中有着非常重要的的位置，土豆虽然看起来很不起眼 ，但是它的营养价值却特别的高，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。此外土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。而且最主要的是营养丰富价格又实惠，难怪被称为“大众货”。

平时只要我们一提起有营养、抗衰老的食物，很多人首先想到的是人参、燕窝、阿胶等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的 “超级蔬菜”。其实，土豆中含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，而这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

土豆的做法也有很多种，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，普普通通的一个土豆就能烹制出几十种不同的美味菜肴，并且还可“强化”和“膨化”，样样皆可。不过自从知道土豆还能这样做，女儿三天两头点名要吃，比吃肉还过瘾！它就是这道非常与众不同的——香辣土豆片，最近我家吃得最多的就是这道菜了，味道又香又辣，吃上一口就能令人欲罢不能，无论大人还是孩子都特别爱吃。那么接下来我就给大家呈上这款土豆的新做法，操作简单又美味，还开胃下饭，每周吃5次都不会腻。

【家常版香辣土豆片】

准备食材：土豆2个。

配料：干淀粉1大勺、细辣椒面、孜然粉、烧烤料、白芝麻粒、小米辣、葱花。

步骤方法：

1、首先我们把土豆去皮，然后放入水中清洗干净，再切成薄片。

2、把切好的土豆片装入盆中，然后用清水将土豆片里的淀粉淘洗干净。

3、起锅烧水，洗好的土豆片开水下锅大火焯煮两分钟，将土豆片煮制八分熟即可捞出锅控水。

4、在煮好的土豆片里加入1大勺干淀粉，然后用手抓拌均匀，让每一块土豆片都均匀的粘上淀粉。

5、起锅烧油，油温烧制五成下入粘上淀粉的土豆片炸，用小火慢慢地将土豆片炸制表面金黄再捞出锅控干多余分油。

6、锅留底油，油热后放入适量的细辣椒面、孜然粉、烧烤料、白芝麻粒，调料放好之后用小火炒出香味。

7、接着倒入之前炸好的土豆片，再加入适量的小米辣，然后快速的翻拌均匀。

8、土豆片炒好后即可关火，最后再撒上葱花增香，就可以开始享用美味了。这样一道简单又美味的香辣土豆片就做好了！大家都学会了吗？自从知道土豆还能这样做，我家女儿三天两头点名要吃，比吃肉还过瘾！每周吃五六次都不会腻，实在是美味极了。

1、土豆片下锅炸之前要先放入开水里焯煮两分钟左右，将土豆片煮制8成熟再粘上一层干淀粉，然后再放入锅里炸制表面金黄即可捞出。

2、把调料炒出香味，再倒入炸好的土豆片翻炒均匀，最后撒入一些葱花就可以出锅了。