入秋要多吃这菜，富含多种氨基酸，常吃增强体质，补气养血降秋燥

入秋要多吃这菜，富含多种氨基酸，常吃增强体质，补气养血降秋燥！

天气开始明显变得早晚凉快许多，胃口也开了，今天同大家分享一道菜，入秋后，一定要多吃这菜，它不仅鲜嫩清香，而且营养非常高，那就是我们最常见的豆芽，是一种营养价值非常丰富的食物，可以清热利湿，补气养血，的功效，还可以有效消除体内的湿热之气，起到一定的润肤作用哦。豆芽还含有非常丰富的维生素E，可以有效地软化血管，预防动脉硬化，不仅如此，还含有大量的钙质，可以有效促进骨骼的生长和发育，还有大量的维生素B，维生素C，氨基酸和矿物质，可以促进人体的新陈代谢，真的是好处多多，这也是为什么深受大家喜欢的原因。常吃不仅可以增强体质，还可以补气养血降秋燥，大家跟着一起做起来吧。

下面就来同大家分享一下具体制作方法吧，操作非常简单，味道也清爽不油腻，而且很下饭呢，自己做得吃起来更健康、也更让人放心。

【青椒炒豆芽】

食材用料：豆芽适量、猪肉一块、青椒1个、米醋适量、生抽适量、蒜适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、将猪肉切丝、蒜切片、青椒去籽切成细丝，准备好后待用，如图所示。

3、豆芽清洗干净后，先在炒锅中炒开水，水开后，将清洗干净的豆芽放入烧开的水中焯一下，如图所示。

4、将热水焯过的豆芽先捞出来待用，如图所示。

5、炒锅另外热锅热油，放入前面切好的肉丝，进行翻炒变色，如图所示。

6、继续放入切好的蒜片，进行翻炒爆香，如图所示。

7、继续再放入前面我们焯过热水，捞出来的豆芽，进行翻炒，如图所示。

7、放入适量米醋，如图所示。

8、同时再倒入适量生抽，如图所示。

9、将其快速翻炒均匀，根据个人口味需求，再放入适量盐来进行调整，如图所示。（如果觉得干，可以倒入适量水）

10、最后放入切好的青椒丝，来翻炒断生即可，如图所示。

11、最后炒好后，出锅前可以淋上点香油即可。

12、炒好可以出锅装盘，上桌开吃啦。

13、非常脆嫩的豆芽，非常开胃下饭呢。

[小贴士]：

1、喜欢吃辣的话，可以在翻炒蒜片爆香的时候，放入适量辣椒段，这个根据个人口味来灵活操作即可。

2、豆芽先用热水焯一下，可以更好的去除豆腥味，如果不介意豆腥味的，可以忽略这一步，直接进行翻炒即可。

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