秋季，大鱼大肉没它吃着舒服，食材烫好浇上料，无油低卡，真鲜美

导读：秋季，大鱼大肉没它吃着舒服，食材烫好浇上料，无油低卡，真鲜美。

秋高气爽，气候宜人，进入秋天以后，大家都会适当的贴秋膘来增强体质迎接冬天。说到贴秋膘，很多人都会大鱼大肉的来进补，但随着人们的生活不断提高，大部分人的营养并没有很缺乏。而大鱼大肉属于高油高热量的食物，吃多了很容易长胖。所以，在娟妈看来，多吃一些当季的食材，再少量搭配肉食，这样人吃着舒服，也不容易长胖。

秋天也是丰收的季节，所以当季食材很多，有板栗、花生、莲藕、南瓜等等，娟妈每到一个季节，就特别喜欢用当季上市的食材做一些创意菜。今天便为大家分享一道用板栗和娃娃菜制作的，无油低卡还特别鲜美的家常菜肴。它的制作过程不用放一滴油，警用少许的盐、鸡精调味，但入口特别鲜美，吃着也比大鱼大肉舒服，娟妈最近已经迷上这道菜了。

制作这道菜只有2个步骤，一个是烫娃娃菜，娃娃菜放锅里烫软即可。还有一个比较关键的步骤就是煮浓汤，将板栗蒸熟以后取少许捣成板栗泥，然后加适量水和调味料煮成浓稠的板栗汁，一道不用肉的鲜美浓汤就做好了。

最后将板栗浓汤浇在娃娃菜上，就做好了。板栗是高淀粉类的坚果，用它煮成浓汤做浇头，特别鲜美好吃。板栗不仅好吃，营养也很全面，含有、蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和多种矿物质。秋季正是板栗大量上市的时节，大家记得常买来吃。

【板栗浓汤娃娃菜】

食材：板栗300克，娃娃菜一颗，盐3克，鸡精两克，葱花少许。

做法

1、板栗放入锅中蒸熟以后剥去外皮，取5到6颗板栗放入碗中，用擀面杖捣成板栗泥备用。

2、娃娃菜竖着切成小瓣，锅里倒适量水和一克盐煮沸，然后将娃娃菜放入锅中烫软后捞出。

3、锅里烫娃娃菜的水倒掉，重新加两碗清水，再将板栗泥和板栗一并倒入锅中，煮沸后转小火再煮5分钟，关火后放入两克盐，两克鸡精调味。

4、煮好的板栗浓汤淋入娃娃菜中，撒上适量葱花就可以吃了。

这道板栗浓汤娃娃菜在制作过程中，一滴油也没有放，只用了少许调味料，清甜的娃娃菜上包裹了鲜香的板栗浓汤，一口下去，比吃大鱼大肉舒服鲜美，喜欢的朋友可以在家试一试。最近迷上吃这菜，食材烫一烫，煮点料浇在上面，无油低卡，好鲜美。

娟妈妈有话说

在蒸板栗的时候，可以适当放一些老南瓜，将老南瓜和板栗一起捣成泥，煮出来的浓汤颜色更鲜亮，菜品看着更有食欲。

今天的“板栗浓汤娃娃菜”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！