玉米馒头做得好，松软又不塌陷

现如今，养生成为了我们生活的重要一部分，很多人都有吃粗粮养生的习惯。玉米可以直接食用，也可以二次加工做成美食，这玉米面馒头尤为经典。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜和延缓衰老等多种保健功效，也是减肥人群的适宜佳品。现在我们来看一下所需食材和制作步骤。

【所需食材】

玉米面、面粉、酵母、温水

【制作步骤】

1、200g的玉米面用开水烫一下，放置温热。

烫好的玉米面

2、300mL的温水加入5g酵母，5g白糖，搅拌至酵母融化。

酵母水

3、玉米面放置温热，加入500g面粉，用酵母水和面，搅拌成大面絮，揉成面团。

搅拌成大面絮

4、把面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

揉光滑的面团

5、面团醒发好，取出来揉面排气。

醒发好的面

6、揉好之后搓成长条，用刀切成大小均匀的小面剂。

切成小面剂

7、把小面剂揉成圆形，用手搓成馒头的形状，把周围粘上一层玉米粉。全部揉好之后盖上保鲜膜二次醒发半小时，拿起来感觉轻飘飘的说明已经醒好了。

揉好的馒头

醒好的馒头

8、馒头放入蒸锅，冷水上锅蒸半小时，水开后5分钟记得转成中小火，关火后焖两分钟，即可出锅。

上锅蒸熟

松软香甜

给我【好看】，你会越来越好看