学会制作牙签牛肉，肉质劲道，香辣可口，再也不用去外面购买了

哈喽，大家好，小编来给你们分享好吃的美食呢，今天小编要给你们分享一道牙签牛肉的制作方法。说到牛肉想必大家都不陌生吧，牛肉在我们日常生活中是特别受欢迎的一种肉类，在家中的餐桌上面，经常能够看到牛肉的身影，并且在餐厅里面这道牛肉也是点单率比较高的一道肉类。牛肉吃起来的肉质特别滑嫩的，今天小编要教大家制作的这道牙签牛肉肉质特别劲道,并且里面加入了适量的干辣椒，孜然辣椒粉。

加入这些配料之后香味特别的浓郁，让人吃了还想吃。如果你也喜欢吃牙签牛肉的话，可以选择跟着小编一起来学一学，那样子就不用再去到外面购买了，牙签牛肉一般情况下都会出现在各个超市中，也是属于比较受欢迎的一道小零食，但是我们经常去外面吃的话，不能够保证健康卫生，所以我们自己在家里做不仅方便快捷，而且一次性可以吃个够。

准备食材：

牛肉500克，蒜苔100克，干辣椒段50克，孜然20克，芝麻20克，辣椒粉20克，香葱20克，生姜20克，料酒10克，生抽10克，老抽10克，蚝油10克，盐5克，白胡椒粉10克，孜然粉10克，淀粉10克。

制作方法：

1.首先把牛肉清洗干净，逆着纹路切成长条，然后把切好的牛肉条放入一个干净的碗中，我们往往中加入适量的食用盐，料酒，生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉，孜然粉，香葱丝，生姜丝，淀粉搅拌均匀，搅拌的时候最好顺着方向搅拌，那样子会更加嫩滑。

2.牛肉腌制好之后，我们便可以准备好牙签，把牛肉用牙签穿好，所有的牛肉穿好之后便可以开始热锅烧油，锅中倒入适量食用油，油温烧热之后，把穿好牙签的牛肉放入锅中油炸，油炸2~3分钟左右，牛肉就已经变色了，接下来便可以捞出来控油，放入盘中。

3.接下来锅底留油，往锅中放入辣椒丁，蒜苔翻炒，等到炒出特别浓郁的香味之后，接着再把炸好的牛肉倒入在锅中和蒜苔一起翻炒，翻炒的过程中，加入适量的孜然，辣椒粉，芝麻，如果你是重口味的可以多加一点辣椒粉和孜然粒，等到牛肉完全炒香并且入味之后便可以加入少许的白糖，白胡椒粉，食用盐，然后快速的翻炒均匀，翻炒几分钟之后，我们便可以将这道牙签牛肉盛出来开吃了。

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