自制绿豆糕的配方做法，好吃不甜腻，细腻绵软，比买的还好吃

最近天气越来越热了，来点清爽的小糕点吃吧，今天分享大家一个绿豆糕的做法。之前买的绿豆糕吃起来都比较甜腻，吃不了一个就腻到不行了。自己做的就不一样了，甜味可以根据自己的喜好调整，吃起来甜而不腻，比买的好吃。

今天就分享大家一个绿豆糕的配方和做法，按照这个配方做的绿豆糕，虽然甜但是一点都不腻，好吃到能连吃好几个，如果你也喜欢吃绿豆糕的话，就跟着小编做起来吧，比买的好吃多了，一起来看一下做法吧。自制绿豆糕的配方做法，好吃不甜腻，细腻绵软，比买的还好吃。

【绿豆糕】

食材：500g无皮绿豆、250ml牛奶、60g白糖、70g奶粉、80g黄油。

做法步骤：

第一步：准备一斤去皮绿豆，没有的也可以用普通的绿豆泡发之后给它去皮，去皮绿豆放到清水里浸泡6个小时，泡好之后淘洗两遍备用。

第二步：泡好的绿豆放到电饭锅里，加上适量的情水，按下煮饭键煮40分钟，煮好的绿豆放到料理机中，加上250ml牛奶、60g白糖打成细腻的泥，多打几遍，打的时间越长，口感越细腻。

第三步：将打好的绿豆泥倒到不粘锅里，加上70g的奶粉搅拌均匀，然后加入80g黄油，小火不停的搅拌至融化，大约炒10分钟之后开始粘稠，继续炒，最终炒至绿豆泥抱团，不粘锅也不沾铲子就可以了，出锅。

第四步：绿豆糕冷却后分成大约50g一个的小剂子，搓圆，放到模具中按压一下，找一个平底的地方挤压成型即可脱模，没有模具可以用手整理成方块，我们的绿豆糕就做好了。

小贴士：

1、买去皮的绿豆比较省事，如果带皮的话，得先把绿豆皮去掉；如果没有料理机的可以用工具把绿豆捣碎后过筛；

2、甜度可以按自己的喜好增减，可以制作原味的，也可以添加自己喜欢的果干和馅料，比如豆沙馅。

自己做的绿豆糕细腻绵软，虽然甜但是并不腻，比买的还好吃，喜欢的话就自己在家做做看吧。

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