清蒸大闸蟹

做法：

1.把大闸蟹用板刷洗净；                                                                                                  2.锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油；                   3.放上蒸屉，放上大闸蟹，大火蒸5分钟，转中火10分钟，除去绳子，装盘；                                                                   4.姜切末，加鲜抽，香醋搅拌好，即可沾食大闸蟹。