番茄小排骨

准备材料：

猪排骨、大料、桂皮、番茄酱、料酒、白糖、葱、姜、白芝麻

做法：

1、排骨用清水泡1个小时，将血水泡出，将锅内倒入水和排骨，煮开；

2、排骨变色，捞出水里的浮沫，放入盐调味，料酒去腥，再小火煮50分钟；

3、排骨捞出控水，炒锅放入油和葱、姜片、大料、桂皮炒出香味，将葱、姜、大料、桂皮捞出；

4、倒入番茄酱炒一两分钟，放入已煮熟沥干水的排骨翻炒均匀；

5、放入适量白糖，炒至白糖溶化即可；

6、盛出排骨放盘，撒上白芝麻和小葱花装扮。