葱油脆酥饼（周末愉快）

准备材料：

面粉、橄榄油、椒盐、香葱

做法：

1、面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状；

2、再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时；

3、利用这个时间，做出喷香的葱油油酥：比例大概是：橄榄油30g、面粉30g、椒盐2g、香葱15g；

4、醒好的面团揉好，横切刀细腻无气孔，均分成6份；

5、每份擀成薄面片，撒上适量油酥；

6、把面片从长的一段卷起，捏紧两端收口，再卷起；

7、按扁擀成博饼；

8、电饼铛或者平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。