香菇炖鸡

准备材料：

土鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐

做法：

1、将土鸡洗净、切块。

2、将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。

3、干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。

4、葱、姜、蒜洗净备用。

5、将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。

6、最后加葱段、盐煮5分钟即可。

    鸡肉所含的蛋白质是肉类中最好的一种，所以我们都爱吃。要想烧出好味道的鸡肉，还要有一个小小的窍门。我们在烧鸡肉时，不论是煎、煮、炒、炸还是炖，都是要展现鸡肉不同的风味，让人吃了久久难忘。怎样才能留住鸡肉的天然风味，那就要我们在烧鸡肉时，增加一些调味料，通过调味料来提升鸡肉的味道，最好的调味料之一，就是香菇。