白灼菜心——荤素搭配最健康，清脆爽口又营养！

准备材料：

菜心、蒜3瓣、生抽一勺、耗油一勺、白糖适量、水小半碗、食用油适量、盐适量

做法：

1、菜心撕掉发硬的外皮，清洗干净，将叶子夹角处都清理好；

2、蒜去皮切碎备用；

3、准备一个小碗，放入一勺生抽、一勺耗油、白糖和小半碗水，混合均匀调成一个料汁备用；

4、锅中烧水，水开后加入适量盐，适量食用油，把菜心放进去焯水，30秒反面一次，把菜心焯熟，时间大概2分钟左右，焯熟的菜心捞出控干水分，放入盘中备用；

5、另起一个炒锅，倒入适量食用油，把蒜末倒入翻炒出蒜香，表面微焦黄就可以；

6、再把调好的料汁倒进去，大火煮开，根据自己喜欢的味道酌情加料；

7、把调料汁浇在焯熟的菜心上，完美的一道菜！