火爆ins，外面买不到！秒杀店售曲奇，简单快手，巨好吃

前两天在刷ins的时候看到了一款贼诱人的抹茶曲奇😍，博主没有写过程，进来就来凭经验尝试一把吧💪

没有想到这个口感，这个色泽，真的绝了！

简单又好吃，没有烤箱的还可以用空气炸锅来做，太适合春夏做下午茶了🍵

  抹茶奶酪曲奇 / 配方 

原创作者@sang。

黄油：85g

鸡蛋：1个

奶油奶酪：170g

抹茶粉：20g（可以减少用量）

低筋面粉：120g

白砂糖：60g

  GO↓ 

提前准备好材料，如果喜欢淡淡的抹茶粉口味，可以自己减少抹茶粉的用量，比如5-8g会比较合适。

黄油温室软化，打发至羽毛状态。

加入细砂糖继续打发均匀。

打发均匀就好，不用打到细砂糖完全融化。现在天气比较热，黄油比较容易化，注意这里温室是指24-26度，广东有些地方已经30度以上黄油会更快融化哦！

打入一个鸡蛋，打发均匀。

筛入低粉与抹茶粉，如果减少了抹茶粉，就再加多少低粉，或者杏仁粉。

用手揉成团，可以看到面团非常绿了，紧贴面团盖上一层保鲜膜入冰箱冷藏30分钟备用。

170g奶油奶酪分成9块，揉成圆球。你可以根据自己需求来决定用量，比如想省点奶酪，可以用120g奶酪分成9块。

同时取出面团，分成9块面团，压平，然后包入奶酪球，不必将奶酪完全包裹住，露出来比较好看哦！

烤箱175度预热17分钟，然后调到170度，放入曲奇，烤20分钟，注意观察上色情况，中途上色太快可以盖一层锡纸。

烘烤过后的曲奇酥脆无比，奶酪松软香浓，吃完后嘴里留下淡淡的奶香与清新的抹茶味，回味无穷哦！

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