猪蹄炖不烂也咬不动，教你这一招，猪蹄软烂又入味，不会就学着

猪蹄炖不烂也咬不动，教你这一招，猪蹄软烂又入味，不会就学着

猪蹄的做法有很多种，卤猪蹄和猪蹄熬汤这样的做法可以说相对来说是比较的受欢迎的一种做法。而且猪蹄的营养价值也是非常的高，所以受到了很多家庭的喜欢，并且相比较其他的汤来说，猪蹄汤的味道和口感相对来说都是非常的不错的。但是很多人在家里熬出的猪蹄汤的味道虽然是非常的不错，但是猪蹄的肉质比较的老，吃起来就是有一种嚼不动的感觉。猪蹄炖不烂也咬不动，教你这一招，猪蹄软烂又入味，不会就学着。

猪蹄是一种肉相对来说比较的少的，但是肉质吃起来的感觉是比较的软糯的，只不过需要在做的时候将方法做对，吃起来的口感就会是非常的不错，肉质比较的鲜嫩，并且里面的营养物质还能够全部的被煮出来。猪蹄里面的营养物质基本上都是胶原蛋白这样的一种营养成分，因为胶原蛋白是一种能够美容养颜的物质看，所以也是一种能够在做的时候不容易变软的一种成分。

很多人都知道胶原蛋白这样的一种物质不光是吃起来的口感是比较的不错的，还有就是这样的一种物质对于女生的皮肤来说也是很好的一种物质看，想要炖出来的猪蹄里面的营养成分全部的被释放出来就需要在做这样的一道美食的时候下很多的功夫。很多人在家里面熬猪蹄汤的时候会发现猪蹄的肉是很难被煮软的一种肉，所以很多吃起来的的时候就会比较的硬。

其实在家里面煮猪蹄汤的时候加上这样的一个步骤，最后的猪蹄汤吃起来的味道也会是非常的不错的，很多人第一反应应该是将猪蹄进行焯水，其实这样的一个步骤也不能够说能够很好的将猪蹄煮熟煮软，在煮猪蹄的时之前加上这一个步骤就会好很多。那就是将猪蹄炒一遍，这样的做法不光是能够将猪蹄更好的入味，还能够将猪蹄上面的皮炒软，再炖的时候就能够很容易的将猪蹄炖软。

但是要注意的就是不能够将猪蹄炒糊，只要稍微的变色，然后在加上开水开始炖，这样的猪蹄不光是吃起来的味道是比较的入味的，并且炖软的时间相对来说就会比较的快捷，而且猪蹄汤的味道也是更加的浓郁。猪蹄炖不烂也咬不动，其实是“第一步”就做错，不会就学着。