黄焖鸡别再出去吃，这么做味道浓郁，汤汁拌饭，多吃好几碗米饭！

黄焖鸡米饭做为平时经常吃的外卖，深受很多吃货的喜爱，然而在很多人眼中外卖总是不卫生的，今天就和大家分享一下如何在家里做出美味的黄焖鸡，黄焖鸡别再出去吃，这么做味道浓郁，汤汁拌饭，多吃好几碗米饭！

所需原料：新鲜鸡腿两个（如果是冷冻鸡腿，提前放在清水中解冻）、土豆一个、香菇、金针菇和生菜少许、葱姜蒜、干辣椒、料酒、老抽、蚝油和白糖等调味品适量；

1.香菇、土豆、金针菇和生菜用清水冲洗干净，土豆滚刀切成小块、金针菇撕成小把、香菇切片分别装盘备用（不同食材切得大小不一样，煮至的时间也不一样）；

2.鸡腿用清水反复冲洗几遍，用刀切成合适大小的小段，放入空碗中，加入少许蚝油、料酒和姜片，用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜腌制十五分钟左右；

3.大火将锅烧热，锅中加入适量的食用油，倒入切好的葱姜蒜煸炒出香味，倒入腌制好的鸡腿肉，保持中小火快速煸炒，直至锅中鸡腿表面微微泛黄，且有适量的水分析出，加入少许老抽、料酒和食盐翻炒上色；

4.将炒好的食材全部倒入砂锅中，加入切好的土豆和香菇，倒入适量的清水（没过所有食材），大火烧开后，盖上盖子闷十分钟左右，时间到后打开盖子，加入少许金针菇和生菜，加入一丢丢白糖提鲜；

5.时间到后就可以关火出锅，配上一碗米饭，这样一道美味的黄焖鸡米饭就完成了！