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这菜只要一块钱一斤,我家每年要吃五十斤,香甜软糯,常吃不便秘

推荐人:小鱼儿美食菜谱 最后更新于 2021-10-13

6166e22406865.gif!ori最近我们家买了很多红薯,你们那的红薯都多少钱一斤?我们这的红薯一般便宜的七毛左右,贵的要将近两块,种类不同价格也不同,我们家每次只要买,就要买上十几斤,一年要将近五十斤,每次我们家都买蜜薯,蜜薯特别香甜,不管是烤着吃还是做成甜品味道都比普通红薯好,常吃红薯对身体有好处,红薯里面含有丰富是膳食纤维,常吃不便秘。红薯只要一块钱一斤,我家每年要吃五十斤,香甜软糯,常吃不便秘。

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今天介绍的这道菜就是用红薯做的红薯粄,其实它可以说是一道小吃,或者说是一道甜品,红薯粄就是把红薯碾成泥,再包上花生芝麻馅,这样上锅一蒸,味道特别软糯,就像糍粑一样,但比糍粑要香,我们家只要一做这个红薯粄,大人和孩子就都抢着吃,一口一个根本停不下来。红薯不要再烤着吃了,教你秘制做法,做成红薯粄,吃一口就停不下来,太解馋了。

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一般红薯都是烤着吃,一到冬天,外面小吃店就开始卖烤红薯,其实红薯不仅可以烤着吃,还能做成红薯饼干和红薯面包,以后有机会向大家介绍更多的红薯做法。最近比较火热的做法就是把红薯上面抹上一层芝士,放烤箱里烤一会,这样做出来的红薯也特别好吃,红薯好吃的做法实在是太多了。

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首先准备一些花生,将花生放在锅上炒一会,炒熟后放到漏勺里晾凉,锅里再倒入黑芝麻,将黑芝麻倒进锅中翻炒,炒熟后取出备用,准备几个地瓜,将地瓜清洗干净后削皮,再切成薄片,放到盘子上铺平,放到蒸锅中蒸熟,将炒熟的花生去掉外皮,把花生和芝麻分别放进料理机中打成粉末,倒进盘子中,加入适量的白糖,喜欢吃甜的朋友可以多加一点,搅拌均匀。

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蒸好的红薯用勺子压成泥,再倒入一大碗糯米粉,把它搅拌均匀,搅到红薯没有那么烫了再用手将它揉成面团,揉到表面光滑就可以了,再用手抓出个小剂子出来,揉好后捏出一个小碗的形状,再放上调好的馅料,把它包起来,捏成自己喜欢的形状,锅中烧开水,把做好的红薯放进锅中,盖上盖子蒸十五分钟,时间到后取出,上面撒上一些芝麻就可以了。

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做这个红薯粄有几个地方需要注意,第一点,芝麻和花生要提前炒熟,花生的外皮就不要了,如果留着味道会发苦,第二点,花生芝麻碎里面可以加多一点白糖,这样味道会比较甜,喜欢吃甜的朋友会喜欢,第三点,红薯粄可以捏成各种形状,如果家里有模具的可以用模具,这样会更好看。

只要注意以上几点,好吃又简单的红薯粄就不会失败,平时我们在家就会做这种红薯粄,味道香甜软糯特别好吃,里面是花生和芝麻的馅料,比汤圆还香,喜欢吃这种软糯口味的朋友可以在家试试这种做法,一定不会让你失望。
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用户评论(1

糖厂房管部 2021-10-13

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