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调肉馅，有人加料酒有人加花椒水，都不对，教你正确做法，太香了
快过年了，在我们北方的习俗就是过年吃饺子，要想饺子好吃，调馅是关键，很多人都说自己在家包出来的饺子不好吃，其实饺子不好吃是因为你调的馅料不好吃，馅料是饺子的灵魂，只有将馅料调好了，包出来的饺子才会更好吃。有人说调肉馅的时候，加点水，肉馅会更鲜美多汁，包出来的饺子就会很好吃，其实这种做法是不对的。调猪肉馅时，千万不要再加水打了，加点它，肉馅鲜美筋道更入味，今天我就来教大家调好吃的饺子馅。
生活中很多人都不会调猪肉馅料，调肉馅时，有人加料酒有人加花椒水，都不对，下面教大家正确的做法，太香了。现在猪肉的价格确实比前段时间降了不少，一般大家包饺子的时候都会选择用五花肉，五花肉的肥肉相对来说比较多一点，今天我选用的是梅花肉，梅花肉中的筋比较少，肥瘦相间，相比较瘦肉会比较多一点，这也是猪身上最嫩的一块肉，用来调馅味道是非常不错的。猪肉的选择也和馅料的鲜美息息相关。
将梅花肉切成块之后将它剁碎，再来切点葱花和姜末，和剁碎的梅花肉放在一起，继续将它们剁成末，建议大家不要用绞肉机绞，用刀剁碎的肉馅吃起来口感会更香将剁好的肉馅装入盘中，在盆中加入适量的酱油和盐，打入一个鸡蛋，馅料中打入鸡蛋，会使馅料更鲜嫩，一勺十三香，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，大约搅拌5分钟左右放在一旁让它入一下味。
接下来在锅中倒入适量的食用油，将葱姜下入锅中炸出香味，炸至金黄的时候将它捞出来，将葱姜油放凉，倒在调好的馅料中搅拌均匀，就可以了。调肉馅时，有人加料酒有人加花椒水，都不对，这才是正确的做法，加点葱姜油会使馅料更香更好吃更鲜美多汁，用这种方法调出来的馅料真的是太香了。
调猪肉馅时，千万不要再加水打了，加点葱姜油，肉馅鲜美筋道更入味，以上就是我带给大家的调肉馅的方法，用这种方法调出来的肉馅非常的鲜嫩，不要再加水了，加水不但不能提高馅料的鲜美程度还能导致馅料出水，加点葱姜油，会使调出来的馅料更鲜美多汁，更香，更好吃。调肉馅时，有人加料酒有人加花椒水，都不对，加点葱姜油，调出来的猪肉馅更好吃，以后大家调肉馅的时候可以按照这个方法来调一下，保证大家都能调出鲜美多汁的肉馅。
快过年了，那些不会调肉馅的朋友们抓紧时间来进来学习一下，学会了等过年的时候包成饺子给家人吃，只要大家按照这个方法来调，保证都能调出鲜嫩好吃的馅料，家人们都很喜欢吃，最后希望大家都能调出好吃的馅料。
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女人做菜显贤惠，男人做菜显魅力。不知道明天吃什么？看这里就对了。
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糖厂房管部 2021-10-13