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家里有腊肉的留意了,我也是今天才知道,看后抓紧告诉身边的人

推荐人:小鱼儿美食菜谱 最后更新于 2021-10-13

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前段时间家里腌了很多腊肉,现在腊肉差不多都风干好了,吃的时候直接切上一块就可以,但是在做腊肉的时候,很多人不知道腊肉要用水煮一下,腊肉经过水煮之后才能吸收味道,把煮过的腊肉切成薄片,把腊肉和蒜苗一起炒熟,这样做出来的炒腊肉味道才更入味,炒出来的腊肉香而不腻,配着米饭吃非常香,每次用这个方法做蒜苗炒腊肉,孩子都能吃半盘。炒腊肉时,很多人第一步就做错了,大厨教你正确做法,腊肉先煮再炒,这样做好吃不油腻。

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腊肉在下锅炒的时候不用加油,因为本身腊肉里面就有很多油,加上油之后就会更腻,所以直接干锅下腊肉,然后加上一点水,加上水之后腊肉就会炒出油脂,这个时候就要把炒出来的油脂倒掉,然后再把其他配料加进去,很多人都不知道要这样炒,所以炒出来的腊肉很腻还不入味,知道了这个方法,可以告诉身边的人,让他们也试试这个做法。家里有腊肉的留意了,我也是今天才知道,炒腊肉不能放油,看后抓紧告诉身边的人。

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马上就要过年了,家里有腊肉的就可以准备做一下了,做上十几斤的腊肉,放半年都不会坏,而且这个腊肉是越放越好吃,过年的时候不做腊肉都没有年味,年夜饭桌上也要有腊肉,有了腊肉过的才是中国年,腊肉的做法有很多,今天只是介绍了一种,以后有机会还会分享更多的腊肉做法,想试试这个炒腊肉的朋友可以看一下具体步骤,做上一盘炒腊肉,大人孩子都喜欢吃。马上就要过年了,腊肉切一切炒一炒,好吃还下饭,大人孩子都喜欢。

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首先准备一些蒜苗,把蒜苗清洗干净,准备一块腊肉,先把腊肉放到水里煮十分钟,把煮好的腊肉切成片,洗好的蒜苗先拍打一下,然后再把蒜苗切成段,把切好的腊肉放入锅中,然后加上一点水,多次翻炒之后就出来大量的油,把多余的油倒入碗中,准备一些干辣椒,把辣椒切成段,然后把辣椒段放入锅中,把蒜苗根也放入锅中,翻炒两下之后就把蒜叶放入锅中,炒熟之后就可以出锅了。

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做这个蒜苗炒腊肉有几个地方需要注意,第一点,蒜苗的根和叶要分开装,因为两个部位要分开炒,第二点,腊肉要先煮一会,这样腊肉才更入味,第三点,喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒,如果家里没有蒜苗的也可以用蒜苔代替。

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只要注意以上几点,好吃的蒜苗炒腊肉就不会失败,这样做出来的蒜苗炒腊肉味道非常好,腊肉吃着非常入味,因为腌制的时间非常长,所以很有嚼劲,加上蒜苗之后味道非常香,蒜苗的味道盖住了腊肉的腥味,吃着更香了,家里有腊肉的就可以用这个方法炒上一盘,配着米饭吃非常下饭,想试试的朋友可以学习一下,吃了有惊喜。
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用户评论(1

糖厂房管部 2021-10-13

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