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凉拌茼蒿时，需要焯水吗？很多人做错，难怪茼蒿不脆爽下饭
这才是凉拌茼蒿最好吃的做法，简单一做，脆爽入味，家人爱吃！俗话说得好：要想身体过得去，每天都得吃点绿！因为绿叶蔬菜是维生素和钙钾镁等矿物质元素的完美来源，还富含膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。今天我给大家带来一道绿色蔬菜，那就是大家常吃的茼蒿，茼蒿还称为蓬蒿、蒿菜、蒿子杆等等，因为每个地方的叫法都不同，只要大家知道是什么蔬菜就可以！茼蒿是我们的家常菜，大家都喜欢把茼蒿炒着吃，而我家喜欢凉拌着吃，因为凉拌茼蒿吃起来十分脆爽，而且香辣又入味，真的是太开胃下饭了！
凉拌茼蒿凉拌茼蒿时，需要焯水吗？很多人做错，难怪茼蒿不脆爽下饭！其实凉拌茼蒿的做法很简单，只要是家里有茼蒿，再加上点大蒜小米椒和调味品，这样做出来的凉拌茼蒿，口感脆爽又入味！但是有很多朋友说：凉拌茼蒿的时候，需要焯水吗，这一步有很多朋友做错了，导致茼蒿一点都不脆爽，凉拌茼蒿最正确的做法是：不仅要焯水，而且还得过一遍凉水，这样口感就会十分脆爽，再加上调味品，好吃又入味，是一道不错的下酒下饭菜！
凉拌茼蒿自从我学会凉拌茼蒿的做法，我家茼蒿再也不炒着吃了，因为夏天，家人就喜欢吃点口感清爽解腻的饭菜，这道凉拌茼蒿就挺不错的，因为它的做法简单，口感脆爽，家人都挺爱吃的！好了不多说了，下面我就把凉拌茼蒿最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
凉拌茼蒿准备一把茼蒿，先放在水中清洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把茼蒿放进去焯一下，大约焯2分钟，把茼蒿捞出来过一遍凉水，先控一下水分，再切2-3刀，都摆放在盘中即可。
凉拌茼蒿下面把小米椒切成圈、大蒜切成末，在锅里倒上油，把蒜末、小米椒放进去炒出香味，再加上食盐、酱油搅拌均匀关火。在茼蒿上面，先撒上点白芝麻，再把料汁淋在上面，这样就可以开吃了。
凉拌茼蒿【温馨小贴士】第一：先把茼蒿清洗干净，在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把茼蒿放进去焯一下，大约焯2分钟，颜色就变绿了，这样茼蒿就可以捞出来，将它过一遍凉水即可。第二：下面来调点料汁，在锅里加上食用油，先把蒜末和小米椒放进去炒出香味，再加上点酱油和食盐搅拌一下，这样料汁就调好了。第三：在茼蒿上面，撒上一层白芝麻点缀，再把料汁淋在上面，这样就可以开吃了。以上就是家庭版凉拌茼蒿的做法，你们都学会了吗，自己在家做的茼蒿，里面不放各种的香料，吃起来酸辣爽脆，越吃越下饭，喜欢这道凉拌茼蒿的话，记得先收藏起来，有时间去菜市场买点茼蒿，给家人做着吃吧！
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女人做菜显贤惠，男人做菜显魅力。不知道明天吃什么？看这里就对了。
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-13