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想吃萝卜丸子不要出去买，教你在家做，焦香酥脆，大人孩子都爱吃
秋天是一个丰收的季节，新鲜的瓜果蔬菜都熟了，这个季节的蔬菜，不仅价格便宜，而且营养还丰富！近期是青萝卜、南瓜、冬瓜、土豆、红薯成熟的季节，说起青萝卜，我就想起它的美味，因为青萝卜是一种蔬菜，大家都喜欢买点萝卜腌着吃、凉拌着吃、炒着吃等，我家喜欢做点萝卜丸子，用青萝卜做丸子，吃起来有淡淡的清香味，而且外酥里鲜，一口一个丸子，越吃越过瘾，秋天，遇到此菜别放过，1块钱一斤，简单一做，外酥里嫩，太香了！
萝卜丸子说起萝卜丸子，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，这个季节的青萝卜，才1块钱一斤，你们那边萝卜的价格贵吗？萝卜的营养比较丰富，含有丰富的维生素C，钙，磷，铁等成分，平常多吃点萝卜，比吃一些南瓜、冬瓜、红薯强多了！我家喜欢买点萝卜做成丸子，放在锅里炸着吃，因为炸的丸子，吃起来外酥里嫩，一口一个素丸子，比肉丸子还好吃，好了不多说了，下面我就把萝卜丸子详细的做法说一下，想吃萝卜丸子不要出去买，教你在家做，焦香酥脆，大人孩子都爱吃！【食材】：青萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐、鸡蛋、食盐、十三香、白胡椒粉、小苏打、玉米淀粉、面粉【具体做法】
萝卜丸子准备一个青萝卜，把萝卜的外皮削掉，再把擦板擦成丝，把胡萝卜削皮擦成丝，加上食盐搅拌均匀，腌10分钟，时间到，把萝卜的水分挤干，放在案板上切碎，再把豆腐放在碗中，用勺子压碎，香菜洗干净切碎。
萝卜丸子在萝卜碗中加上豆腐碎、香菜、打上2个鸡蛋搅散，再加上食盐、十三香、白胡椒、小苏打1克、玉米淀粉1勺搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的状态即可。
萝卜丸子下面在锅里倒上油，油温六成热时，转到中小火，揪起一块菜糊，在虎口处挤出丸子，然后放在锅里炸，炸的丸子定型，要勤翻面，炸的表面金黄酥脆出锅。
萝卜丸子【小贴士】第一：先把青萝卜和胡萝卜的外皮削掉，再用擦板擦成丝（也可以用刀切成丝），加上食盐腌一会，把水分腌出来，这样做出来的丸子，口感会更加酥脆。第二：把萝卜丝切碎一点，这样丸子不松散。第三：下油锅炸丸子时，油温六成热下锅炸，全程中小火慢炸，把表面炸的金黄酥脆出锅。以上就是萝卜丸子详细的做法，你们都学会了吗，自己做的丸子，吃起来外皮酥脆，内里鲜嫩入味，一口一个丸子，好吃又过瘾，虽然是油炸的丸子，吃起来一点都不油腻，喜欢这道萝卜丸子的话，记得先收藏起来，有时间去菜市场买个青萝卜，在家做着吃吧！
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女人做菜显贤惠，男人做菜显魅力。不知道明天吃什么？看这里就对了。
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-13