小叔子和我一起下厨房，做了三菜一汤，味道超棒，厨艺真是杠杠的

推荐人：小鱼儿美食菜谱最后更新于 2021-10-13

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难得小叔子来玩，自从他有了工作后，已有一阵子没来我家了，以前没事儿就会过来帮我做点家务事。因为家里只有三个人，小叔子又非常爱吃鱼和螃蟹，所以这桌饭菜只简单做了三菜一汤，全是他爱吃的菜。也许你会说家里来客就吃这三菜一汤也太寒酸了吧？其实都是自家兄弟，也不是外人，吃个家常便饭更有家的味道，再说了做多吃不完多浪费啊！

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这桌三菜一汤其实也是我和小叔子一起做的。他告诉我现在他也会做一些简单的饭菜了，那盘红烧鲫鱼便是他动手做的，看着还不错吧？接下来就给大家晒一晒我们家这桌饭菜吧！

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第一道菜：爆炒花菜这盘花菜口感爽脆，又有椒香味，是一道非常营养美味的家常菜。做法：1、先将花菜掰成小瓣，用清水淘洗干净后控水。2、锅中烧水，煮开后放入花菜焯水2分钟后捞出。3、热锅热油，放入花椒爆炒几秒钟，爆出花椒的香味即可将花椒捞出。4、然后放入辣椒、葱花，再倒入花菜、盐、生抽，开大火再爆炒2分钟，即可关火出锅。

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第二道菜：红烧鲫鱼这道菜是小叔子做的，味道咸鲜，非常鲜美，连汤汁都没剩，好吃极了。做法：1、将鲫鱼处理干净，擦去表面水分，然后裹上面粉。2、切好葱姜蒜、辣椒、香菜。3、热锅热油，油温在六成热时，放入鲫鱼煎至两面金黄。4、将煎好的鲫鱼，淋上生抽，放入花椒、生姜、葱段、盐、鸡精、一碗水，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，大约5分钟。5、快出锅的时候，撒入葱花、香菜即可装盘。

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