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醋溜大白菜,醋别放错了!忽略这1步,难怪不脆爽,还不好吃!
导语:醋溜大白菜,很多人忽略“这1步”,难怪上桌后,不酸爽没味道。醋溜大白菜,醋别放错了!忽略这1步,难怪不脆爽,还不好吃!俗话说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,越是普通的食材,营养反而越高,就拿大白菜来说吧,看起来平淡无奇,价格也便宜,但它因为容易储存的这个特点,成为了我们国家冬季食用最多的一种蔬菜。家住北方的朋友入冬之前都会备好足够的大白菜,做到库中有菜,心中不慌,当然这也得益于北方独特的天气条件,若是放在南方,铁定不能这样做了,每次买白菜,顶破天也只能买3-4颗,多了就该坏掉了。
冬季的大白菜最受人们的欢迎,那是因为价格才几毛钱一斤的大白菜里面含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钙、镁、铁、维生素 C等,还有多种微量元素,且均高于其他绿叶蔬菜,由于大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种多样又耐贮藏,自然而然就深得人心了。大白菜做法多达十来种,做法最简单,又最受大爱喜爱要数醋溜大白菜了,做得好吃的醋溜大白菜,脆嫩又酸爽,好吃又开胃。
悦悦极爱吃这道菜,但一直做不好,后来有次出门办事让孩子的爸爸做饭菜,才发现人家炒出来的醋溜大白菜格外的好吃,上桌之后总是比其他的菜先光盘,于是每当他炒这道菜的时候就站在旁边偷师,原来自己在炒的时候忽略了一个重要步的步骤,难怪上桌之后,口感不酸爽没味道。想要醋溜大白菜炒得好吃,这醋可不能放错了,以前悦悦总是把醋溜土豆丝和醋溜大白菜相提并论,在刚入锅的时候就放醋了,怪不得炒出来之后丝毫没有酸爽可言,反而变得汤汤水水的,一点也不好吃。
在接下来的文章当中,悦悦就来给大家分享醋溜大白菜的正确做法,如果您有更好的方法或是建议,欢迎来留言哦。
食谱名称:【醋溜大白菜】准备材料:大白菜300克,辅助材料:花椒,辣椒,陈醋,白糖,生抽,食盐适量制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
小鱼儿美食菜谱
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简介: 女人做菜显贤惠,男人做菜显魅力。不知道明天吃什么?看这里就对了。
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糖厂房管部 2021-10-13