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春节来临，教你在家做酱香鸭，做法简单又营养，酱香浓郁真好吃
时间过得太快了，我们已经步入腊月了，每年进入腊月后，我就开始研究各种各样的美食，这样吃年夜饭的时候，可以做上一桌丰盛的饭菜！我想大家都知道，逢年过节的时候，餐桌上少不了鸡鸭鱼肉，随着生活水平的提高，人们对于肉食，已经没有新鲜感了，如果把鸡鸭鱼肉换一种吃法的话，这样家人会更爱吃，今天我给大家带来一道家庭版酱香鸭，自己做的酱香鸭，吃起来酱香味浓郁，而且鸭肉鲜嫩好吃，把酱香鸭当成下酒下饭菜的话，会更符合家人的胃口，春节来临，教你在家做酱香鸭，做法简单又营养，酱香浓郁真好吃！
酱香鸭说起酱香鸭，大家都熟悉吧，这是生活中常见的肉食，那么你家吃的酱香鸭，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的酱香鸭，不仅价格实惠，而且鸭肉鲜嫩入味，很符合家人的胃口，最重要的是，不放很多的香料，这样给家人吃起来营养又健康！自从我学会做酱香鸭后，不仅逢年过节做着吃，平常也是做给家人吃的，因为这道肉食的做法很简单，几步就上桌，好了不多说了，下面我就把酱香鸭详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！冬天少吃猪肉多吃它，简单一做酱香浓郁又鲜嫩，上桌家人都爱吃！
酱香鸭【食材】：鸭肉、葱姜、老抽、香叶、八角、桂皮、红醋、红油等【具体做法】
酱香鸭准备一只鸭子，把鸭脖、鸭头、鸭爪剁下来，把鸭皮都去掉，鸭肉不同用剁成小块，在锅里倒上凉水，把鸭肉、鸭脖、鸭头、鸭爪放进去，加上姜片、米酒，开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟出锅，控一下表面的水分，倒上点老抽，下手涂抹均匀，腌30分钟。
酱香鸭下面在锅里倒上油，油温五成热时，把腌好的鸭肉、鸭脖、鸭爪、鸭头放进去炸，大约炸1分钟，把鸭肉翻面，另一面也炸1分钟出锅。在锅底留点油，放上姜片、香叶、八角、桂皮、香葱翻炒出香味，放上鸭肉、鸭脖等，再加上啤酒2罐，适量的黄皮、酸梅、冰糖、生抽、老抽、红醋、红油，搅拌一下，盖上盖子煮40分钟（煮的过程中，要勤翻面），时间到出锅，晾到不烫手时，用刀切成小块，淋上锅里的汤汁，撒上葱花，这样就可以开吃了。
酱香鸭冬天少吃猪肉多吃它，简单一做酱香浓郁又鲜嫩，上桌家人都爱吃！以上就是酱香鸭详细的做法，你们都学会了吗，酱香鸭是生活中常见的肉食，吃起来酱香味浓郁，而且鸭肉鲜嫩又好吃，做酱香鸭的时候，淋上点汤汁，吃起来鲜嫩多汁，会更符合家人的胃口，喜欢这道酱香鸭的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
酱香鸭
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女人做菜显贤惠，男人做菜显魅力。不知道明天吃什么？看这里就对了。
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-13