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谷雨多给孩子吃这“健脑菜”,富含多种氨基酸,营养好吃不长胖
#美食#现在生活条件逐渐变好,家里的孩子都是“小皇帝”,平时衣来伸手饭来张口,娇气十足不说,最重要的是挑食。小编家里的孩子,今年刚上小学一年级,这时候的小孩正是猫嫌狗不理的年纪,每天为了吃饭,家里鸡飞狗跳的,不是这个不吃,就是那个不喜欢,可是把我愁坏了。最近一段时间,我发现了一个好食材,谷雨多给孩子吃这“健脑菜”,富含多种氨基酸,营养好吃不长胖!它就是鹌鹑蛋了,孩子不爱吃鸡蛋,觉得鸡蛋黄噎的慌,反倒鹌鹑蛋特别喜欢吃,小小一个,Q弹好吃,营养师大乔告诉大家,别看鹌鹑蛋不大,但是营养可是非常丰富的,6个鹌鹑蛋的营养,就和1个鸡蛋差不多,鹌鹑蛋中富含的氨基酸种类非常丰富,还有高质量的多种磷脂,对于儿童的成长发育有着很好的帮助;鹌鹑蛋中的维生素B是鸡蛋的两倍之多,维生素B可以提高身体代谢能力,提高身体免疫力;鹌鹑蛋中的钙含量也很丰富,可以补充钙质,对于成长发育期,正在长个的孩子来说,是再好不过的食物了。鹌鹑蛋的吃法有很多,可以水煮,可以卤。今天就教大家一个非常好吃的做法,酥炸鹌鹑蛋,又香又脆特别美味,小小一个,孩子边吃边玩,有趣的同时还补充营养,感兴趣的朋友们快来学习下这道菜的做法吧!酥炸鹌鹑蛋By 天山可可配料:鹌鹑蛋 12个、鸡蛋 1个、植物油 适量、炸鸡粉 适量、面包糠 适量烹饪步骤:1.主料:鹌鹑蛋12个、鸡蛋一个 辅料:植物油、盐、炸鸡粉、面包糠2.把鹌鹑蛋洗洗于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。(煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟,八成熟。千万别煮时间长了!!)3.取出来用凉水浸泡一会,这样特别好去壳4.把剥好的鹌鹑蛋蛋,用牙签串好,可以一次用两个牙签不错5.把鸡蛋打散搅拌成蛋液,炸鸡粉摆好,面包糠摆好,用的大碗比较好,好裹住鸽子蛋6.把鹌鹑蛋在炸鸡粉里面滚一圈,一定要滚均匀一些,这样好粘住鸡蛋液多一些7.再到鸡蛋液滚一圈,看这样的不错吧8.再次在炸鸡粉里面滚一圈,就比较结实好看了,圆滚滚的,最后去面包糠滚一圈,看黄灿灿多漂亮9.静置一会,这样该掉下来的面包糠都会掉了,炸的时候就好看多了10.热锅凉油,油热7成下锅,先慢慢炸到定型以后11.再炸到全面就好酥香出锅,装盘,作为年菜,真的美味又好吃,小孩子特别喜欢哟。烹饪小贴士:营养价值1、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。2、鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的,其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素,所以可以很好的防治女性因内分泌失调,气血不足而引发的月经不调症状。3、鹌鹑蛋中的B族维生素含量对于鸡蛋,维生素B2的含量是鸡蛋的两倍之多,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。B族维生素也是推动体内代谢,促进脂肪,糖类,蛋白质转化为热量必不可少的物质,还有改善食欲,缓解情绪的作用。4、鹌鹑蛋中钙磷含量丰富,适量食用可以为机体补充钙质,促进生长发育,预防骨质疏松,防治佝偻病,是极好的钙,磷来源,且鹌鹑蛋中的维生素D含量格外丰富,能有效促进机体钙的吸收利用。大家喜欢这道菜吗?
小鱼儿美食菜谱
微信号: 小鱼儿美食菜谱(ID:yulekezhan818)
简介: 女人做菜显贤惠,男人做菜显魅力。不知道明天吃什么?看这里就对了。
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糖厂房管部 2021-10-13