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这才是猪肉最好吃的做法，不红烧不油炸，简单一腌一煎孩子都爱吃
这才是猪肉最好吃的做法，不红烧不油炸，简单一腌一煎孩子都爱吃！猪肉是我们餐桌上最常见的肉类之一，口感细腻且营养也较高。而且猪肉做法也多，所以不少人都喜欢吃猪肉。
猪肉最常见的做法就是红烧和煮汤以及油炸，但其实除了以上做法之外，用这做法做猪肉味道或许更好吃。而且红烧和油炸的做法吃起来难免让人觉得油腻，学会这一腌、一煎的猪肉做法，一定会让家里的孩子爱上猪肉，我家孩子顿顿都离不开它！
说的就是这道香煎猪排。很多小伙伴都喜欢去餐厅吃牛排，但一份牛排的价格动不动就要一百多，还吃不饱。学会这次的煎猪排，同样的价格能让全家人人有份！比起红烧和油炸的做法，将猪肉下锅煎一煎味道更香，很符合家中孩子的口味哦。
话不多说，下面我们一起接着往下看看，猪肉是如何煎得又香又好吃的吧。【所需食材】：猪肉、大蒜、黑胡椒汁、水淀粉、食盐、味精、胡椒粉、食用油【烹制方法】：1、根据各自的实际需要提前购买好适量的猪肉，将猪肉用清水洗干净，然后再用刀切成适量薄厚的片状。
2、切好的猪肉还要用刀背进行拍打，这样可以把猪肉中的纤维拍散，吃起来口感会更好哦。拍打不用太大力，否则就拍烂了，大约拍打至下图模样即可。
3、接着取出一块大小合适的盘子，将我们拍打好的猪肉放进去。然后再根据自己和家人的口味喜好，往猪肉上撒上适量的食盐、味精、胡椒粉。
4、用家里的筷子或者直接用洗净的手把猪肉和调料一起抓取均匀，抓好之后将猪肉放在一旁腌制大约十分钟左右的时间，就可以让猪肉入味了。因为我们之前拍打过猪肉，所以腌制效果会更好哦。
5、腌制好猪肉之后就可以开始起锅热油了，取出煎锅，往锅里倒入食用油。加热好油温后，我们将腌制入味的猪肉下锅煎一煎。
6、煎猪肉的时候火候不要太大，还要记得及时用筷子将锅里的猪肉翻面，防止过热而产生焦糊的情况。
7、持续煎着锅里的猪肉，直至猪肉熟透为宜。然后将煎好的猪肉取出再用刀切成小块即可。
8、处理好猪肉，我们现在开始制作酱汁。重新起锅热油，然后往锅里倒入适量的黑胡椒汁，撒入适量的大蒜翻炒出香味。
9、香味被炒出来后，再往锅里倒入适量的水淀粉，然后慢慢熬煮锅里的酱汁即可。
10、等到锅里的酱汁被熬煮浓稠后，再将熬煮好的酱汁倒入盛放在盘子里的猪排上即可。
11、最后，将制作好的煎猪排端上餐桌，就可以让家里的孩子好好品尝这道美味啦。
吃餐厅里动不动就上百元一份的煎牛排，不如自己在家制作一份煎猪排，屏幕前的你还在犹豫什么呢？要是感兴趣的话，记得下次也买几块猪肉，自己在家动手试试吧。【温馨提示】：在制作酱汁的过程中也可以加点洋葱，一起下锅煎一煎，这样可以起到很好的提香效果哦。
小鱼儿美食菜谱
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-13