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花生油、菜籽油、玉米油,哪种更健康?建议:这2种油尽量少吃

推荐人:儿童菜谱大全 最后更新于 2021-10-13

油对于我们人体来说是必不可少的,每天炒菜都会用到这种调味料,每天摄入一定量的油脂,对身体能够提供足够的热量,但是在市面上越来越多的油类,到底哪一种对我们的身体更好呢?



当我们去超市买油的时候,可能会看到货架上陈列了很多种类的油,动物油,植物油,玉米油,胚芽油,豆油,花生油,菜籽油,让人选择起来很困难,那么到底哪一种油,对我们人体有帮助呢?让我们来了解一下吧。


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花生油、玉米油、菜籽油,哪种更健康?现在告诉你答案,别再买错



花生油:



含有丰富的维生素,常吃一些花生油,能够有效减缓皮肤的老化和防止血管形成血栓,另外花生油里面还含有一定量的胆碱,可以起到增加记忆力和延缓脑功能衰老的作用。



但是花生油当中含有的蛋白质和脂肪含量也是非常丰富的,所以对于消化不良和慢性胃炎等人群来说,尽量不要吃花生油。


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玉米油:



玉米油是植物油脂,通过玉米胚加工而成,又被称之为玉米胚芽油,玉米油当中含有丰富的天然脂溶性维生素,磷脂,辅酶,以及植物甾醇等,其中的亚油酸含量同样也是比较高的,可以预防冠心病,动脉粥样硬化。



对于老年朋友来说,玉米油没有那么油腻,对心脑血管疾病还有预防和缓解作用,所以建议中老年朋友适当多吃玉米油。


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菜籽油:



菜籽油一般指用油菜籽榨取的食用油,也含有丰富的不饱和脂肪酸,而且菜籽油中含有丰富的维生素E、硒、铁等人体所需的微量元素,但菜籽油中含有一种脂肪酸——芥酸,芥酸容易在血管内形成脂肪沉淀,因此长期食用菜籽油,可能对心血管健康不利。



真正有害的2种油要远离



1、经常食用多次加工后的油,会严重威胁健康



都说地沟油的危害大,这个是没错,可你又知道吗?如果食用油经过多次的加工,甚至是反复进行食用,油脂中的甘油三酯会发生结构上的变化,并且其中对身体健康的有益成分,如不饱和脂肪酸、维生素E,也会成为伤害健康的罪魁祸首。



由此推理,不仅是在家还有在外,小摊小贩的油炸食物,顾然闻起来的味道十分诱人,但这里面存在的猫腻会有很多,其中所用到的食用油,我们并不能够保证是新油,如果是多次食用的,很可能会有致癌的可能性。



所以,油炸食物还是少吃为妙,即便是油炸食物剩下的油,也需尽快用完,不能多次食用,在我国有对煎炸油食用的标准,最多累积的时长不能超过半天,也就是12小时。


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2、反式脂肪酸



这种油价格非常的便宜,制作成本也是非常低,唯一的优点就是保质期比起其他油时间更长一些,但是对人体的危害也是难以想象的。



因为这种油里面含有非常多的有毒物质,如果家里有这种油一定要及时的扔掉。



长期吃这种油对身体伤害是极大的,严重的甚至会引发各种疾病,我们一定要对健康负责,不能为了贪便宜而吃这种油,到时候就不是省钱的问题了,去医院就是花钱的问题了。


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结语:但值得注意的是,菜籽油的烟点较低,高温加热时会产生破坏人体有益成分的物,因此,这种油一般只用于凉拌沙拉,大豆油、玉米油是最常见的,这些油富含维生素E,对人体健康非常有益。


但是,一定不能长时间只吃一种油,要经常更换,今天可以吃豆油,明天可以吃花生油,家里至少要准备两瓶油,可以轮换使用。

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用户评论(1

糖厂房管部 2021-10-13

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