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绿豆和此物一起煮，清热解毒效果翻倍！但有6类人，再想喝也要忍住
“足蒸暑土气，背灼炎天光”——用这句话来形容现在的天气最适合不过了。 虽然踏入炎热的夏日没多久，但是大家一出门，就可以感受到一种扑面而来的热气，没走一会就汗流浃背。这时候，能来一碗绿豆汤，瞬间清凉起来！
绿豆性凉、味甘，它含有的蛋白质中有人体所需的氨基酸，其蛋白质含量高达20%~24%，是谷类植物的3倍之多，钙含量是鸡肉的7倍，且富含各类维生素。
这些营养物质，能满足这个大夏天，人体要补充的营养素了！ 绿豆最主要的功效是消暑降火、清热解毒。夏天喝一碗绿豆汤，不仅止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾，适合夏季出汗后饮用。
绿豆汤里加点料，效果意想不到小编相信，每家每户在夏天都会煮绿豆汤。只煮绿豆，好像有点单调，如果放点它的好搭档们，绿豆汤变得更丰富，而且功效会更好！
加红枣——健脾补血
绿豆300克、大枣100克、白糖适量 
直接放入锅后加水，大火煮沸后，再改用小火；看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。 加海带——防痱子
绿豆100克、海带30克、白糖50克
把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。注意：海带泡的时间不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。
加薄荷——清咽利喉
绿豆100克、干薄荷适量、白糖适量 先煮好绿豆汤，再把干薄荷用水冲洗，加水浸泡半小时，然后用大火煮沸、冷却；将薄荷水过滤后，与冷却后的绿豆汤混合搅匀即可。加陈皮——健脾助消化
绿豆50克、陈皮、冰糖适量 先将浸泡好的绿豆放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮；待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。 加金银花——防中暑
绿豆100克、金银花30克、白糖适量 绿豆、金银花放进锅里，加水适量煮10分钟左右即可。煮绿豆这样煮，软烂又健康 煮绿豆也是一门学问，煮得好是锦上添花，煮得不对可能会伤肠胃！那么，绿豆怎样煮才能快速软烂呢？
现在，小编就为大家介绍两个快速煮烂绿豆的好方法： 方法一：在煮之前，先把绿豆放入炒锅内炒一到两分钟，再放到锅内煮，就能很快煮熟。 方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
在此，要特别说明一下，大家不要用铁锅煮绿豆！
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。 建议：用砂锅煮绿豆汤最合适，既安全又好用。
绿豆好处虽多，但6类人少吃 
中医认为，绿豆寒凉，可清热解毒，且能益气，养肠胃。不过，并非人人都适合吃绿豆的，有些人吃了反而会造成身体不适。
1、体质虚寒者
体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，容易导致腹泻，甚至降低消化系统免疫力。
2、痛风患者
绿豆属于中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤），痛风患者（特别是有关节炎症）最好少吃。
3、服用温热性中药者
绿豆可以解温热性中药的药性，喝中药时吃绿豆，会降低药物疗效。因此，正在服用温热性中药的人最好别吃。
4、经期女性
经期女性的体质偏寒，喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀，引起腹痛，甚至加重痛经。
5、脾胃虚弱的人
绿豆性寒、蛋白质多，脾胃虚弱的人消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
6、孕妇
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品。但性寒，孕妇不要多喝。
用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-13