不管什么时候，土豆不能和它一起吃，好吃也不行，家有孩子要注意

不管什么时候，土豆不能和它一起吃，好吃也不行，家有孩子要注意！它就是西红柿了。一说到土豆，相信大家都并不陌生，因为土豆不但经济实惠，而且营养价值也是非常丰富的。但是在日常生活中，我们时常用土豆去搭配很多蔬菜来一起吃，但是大家一定都还不知道，其实在饮食方面也是有很多忌讳的，有一些蔬菜搭配在一起是营养翻倍，但是有些蔬菜一起吃，不仅会导致营养流失，还会适得其反。营养师大桥告诉大家土豆，一定不要和西红柿一起吃，因为土豆是碱性食物，使用之后会在体内产生大量的盐酸物质，而西红柿在酸性的环境下，又会产生不容易水的沉淀，大家一旦使用之后，就可能会造成消化不良，甚至是便秘的问题，所以家里有孩子的，一定要注意了。下面小编教给大家的就是蒜香酸辣土豆丝的做法，简单易学，营养又美味，快来看看吧

蒜香酸辣土豆丝

配料：

土豆 2个、蒜 半头、醋 4汤勺、辣椒油 2汤勺、精盐 1小勺、熟芝麻 适量

烹饪步骤：

1.土豆直接切细丝，如果刀工不好就用工具擦丝，不过都说刀切的要比工具擦的好吃呢。处理好的土豆丝用水浸泡冲洗两遍

2.我们会来调点料。大蒜剁成末状，醋4汤勺，糖1汤勺，辣椒油2汤勺，盐1小勺放一起拌匀，让盐融化、喜欢吃辣的可以适当多放点辣椒油更好

3.烧开水，水开后下入切好的土豆丝，煮3分钟就行，不要久了

4.不要把土豆丝煮过火了，可以一边煮一边尝下，觉得土豆丝能轻轻咬断微微发面的口感就行了，这样捞出来不会断

5.烫好的土豆丝用纯净水过一遍，然后就放入拌好的料汁的碗内

6.最后拌匀即可。这时候可以尝尝，根据自己喜欢的口味适当再添加点调味料

7.装盘撒上熟芝麻。熟芝麻最好用擀面杖擀几下，让芝麻有点半碎的样子，这样嫩增香

烹饪小贴士：

选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家学会了吗？