它是碱性食物，比莲藕冬瓜都养人，才2元一斤，不懂吃可惜了

白露后早晚温差大，秋风天气多，明显感受到了空气中的干燥，这就是秋天独有的“秋燥”，这时就要多吃些“降秋燥”的食物，像梨、莲藕、葡萄、茭白等等应季的水果蔬菜，滋补降秋燥，家人更健康。在我们农村秋天有一种蔬菜是必不可少的，不花一分钱，多到吃不完，城里的菜市场上卖2元一斤，买的人特别多，都把它当成宝，下面就把这道美食分享给大家，遇到别错过哦，比芹菜茼蒿还鲜嫩，别不懂吃。

入秋后，吃山药土豆不如吃它，钙是鸡肉的7倍，清脆鲜嫩，比肉香，你知道这是什么菜吗？只看图片应该很少有人能猜到是啥菜吧，说出来可能会让你大吃一惊，它就是红薯梗，和红薯一样都是碱性食物。可别小看了这菜，它在世界被誉为“蔬菜皇后”呢，也是营养界最为推荐的纯天然健康蔬菜，健脾开胃，富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、和膳食纤维，尤其蛋白质含量和猪牛肉不分上下，钙是鸡肉的7倍，相比芹菜、菠菜、油菜、白菜等蔬菜的营养价值均为榜首，也被誉为“长寿菜”之一，没想到常吃红薯梗有这么多好处吧，现在正当季，趁着鲜嫩抓紧吃，错过等明年。

红薯叶是一道健康养生的好食材，价格便宜，遇到的话不要错过。立秋后，遇到这菜别手软，营养极高，视力清晰了，双眼越来越明亮。

以前很少人吃红薯叶，大多数人都会将红薯叶喂猪，现在却不一样了，红薯也成为餐桌上的常客，红薯叶长相很普通，却是一道营养丰富的美食，他被称为蔬菜皇后，红薯叶中的营养价值高，还有丰富的营养元素，多吃的话对人体有很大的好处，红薯叶的吃法很多，小馋猫最喜欢用清炒的方式烹饪这道菜，喜欢的话一起和我来看看。

我们做这道清炒红薯叶的时候，先把需要的原材料准备好，红薯叶一把，大蒜，食用油，盐，鸡精。

清炒红薯叶的详细做法：

1，首先，我们把买回来的红薯叶处理一下，把红薯叶冲洗干净，放在一边备用。

2，这个时候，将准备的大蒜处理干净，切成颗粒放在小碗中即可。

3，接下来，热锅内倒上适量的食用油，等到油温烧热后，把大蒜放入锅中炒香。

4，顺手把红薯叶倒入锅中，快速翻炒，等到红薯叶炒到断生之后，加上适量的调味料，入味了就可以关火。

烹饪小技巧：

这道清炒红薯叶的做法，大家学会了吗？红薯叶中含有丰富的维生素，膳食纤维和矿物质，氨基酸等能够为身体补充营养，值得一提的是，红薯叶中的钙质和铁元素，能够起到补充钙质和补血的作用，提高身体的免疫，排毒养颜。

另外，红薯叶中含有丰富的膳食纤维，又是一道低热量的食材，经常吃对减肥有很大的帮助，常吃红薯叶的话对眼睛特别好，含有丰富的维生素a和胡萝卜素，能够起到保护视力的作用，多吃的话双眼变得越来越明亮，视力变得更加清晰。