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辣椒炒肉,先炒辣椒还是先炒肉?这步都做错了,难怪不好吃!
青椒炒肉是我们日常生活中经常会吃到的一款家常菜品,吃着特别的开胃下饭,喜欢的人应该也是不少。但是,不少人在烹制这道菜品的时候,都会出现这样的一个疑问,辣椒炒肉,先炒辣椒还是先炒肉?很多人这步都做错了,难怪不好吃!今天我就带来这菜最为正确的烹饪方法,保证你做出来的成品,不老不柴,脆嫩爽口。
其实想要将这道菜品炒得完美,我们有着两种做法,下面就分别给大家进行讲解。
首先我们来说说第一种:
将肥肉还要瘦肉给分开来,而后使用生抽将瘦肉给腌制一下 ,同时将肥肉下锅,将肥油给煸炒出来,随后将切好的青椒下锅,翻炒到青椒变色之后,我们将青椒推到一边,将完成腌制的瘦肉下锅翻炒,变色之后再搭配着一起炒,最后我们加入食盐还有蚝油,给菜品稍微入味一下,临近出锅时再撒点葱花上去,菜品就完美的烹制好了。
下面再来看看第二种做法:
起锅先热上一些食用油,随后辣椒下锅炒到变色变软,再将辣椒装起来待用。重新起锅放肥油煸炒,出油之后加入瘦肉炒到变色,加生抽继续翻炒上色,随后再将辣椒回锅一同炒,加点食盐入味炒匀之后加葱花即可。
这两种做法分别是先炒辣椒和先炒肉的,手法上略微会有些许不同,但是整体上却又相差不多,大家还是要注意一下的,烹饪应该算不上太难,只要是大家足够的仔细,那么相信你就能够烹制出完美的菜品。
微信号: 小曦家常美食菜谱(ID:shenghuosyqm)
简介: 女人做菜显贤惠,男人做菜显魅力,不知道明天吃什么?看这里就对了。
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糖厂房管部 2021-10-13