土豆别再炒了,试试最新吃法,外酥里嫩,学会了孩子不再乱吃零食

前不久我带着家人去外地旅游，走在大街上看到许多摆摊卖煎饼的，听当地的人们说土豆煎饼是当地有名特色小吃，有许多来自五湖四海的旅客们纷纷因土豆煎饼慕名而来，每次出来游玩的时候，我们总会看到小摊上摆着长长的队伍，生意可好了，我们买了一些土豆煎饼吃，味道确实挺不错的，我本人也喜欢在家里捣鼓美食，于是回到家中我特意去市场上买了一个1.5斤的土豆，准备在家中为家人做土豆煎饼，土豆从小就是我喜欢吃的食物，土豆作为一种粗粮，它的营养价值要比某些水果蔬菜的营养更高，尤其是土豆中维生素C的含量是苹果的十倍，维生素C是我们人体不能缺乏的营养物质。

在冬天，可能会有一些人喜欢吃大鱼大肉，一方面是为身体提供能量和营养，另一方面是抵御寒冷，可是有时候吃的大过油腻也不好，最好我们还是合理饮食，荤素搭配。你别看土豆要比鱼肉便宜，它的营养价值也是不菲的，土豆中还含有一些丰富的蛋白质，以及一些氨基酸等营养物，所以我们每天要适当的吃点土豆，对我们是有好处的，土豆中脂肪含量较低，我们不用担心吃太多土豆会长胖。

小时候我总觉得大鱼大肉好，吃多了大鱼大肉容易长身体，现在才知道土豆也挺好的。我今天早上起来为家人做一道美味可口的土豆煎饼，这也是我最近新学的一个食谱，营养简单，外脆内酥，十分钟解决全家人早餐。可以让家人在这个寒冷的冬天多睡会，牺牲自己的睡眠时间，幸福一家人。喜欢吃土豆饼的朋友可以提前收藏一下哦。

【土豆煎饼】

美食主要用料：1.5斤土豆，少许的洋葱，一个辣椒，少许的葡萄籽油， 1/4勺盐，1/4勺土豆淀粉

美食主要步骤：

我们先将土豆用刮皮刀去皮，去皮之后先放在清水中浸泡一下，目的是防止土豆中某些成分被空气氧化掉。

2.取一个大土豆用磨碎机磨碎，或者你也可以用料理机磨碎，将土豆磨成末状，磨好后放入碗中，加入1/4勺盐，用铲子搅拌均匀。

3.取少许的洋葱用磨碎机磨碎，磨好后倒入盛有土豆末的碗中，用铲子搅拌一下，然后加入1/4勺的土豆淀粉，如果没有土豆淀粉，你也可以用面粉，加好后用铲子充分搅拌均匀。

4.取一个大约9寸的小锅放在电磁炉中或者是煤气灶上，加入少许的葡萄籽油，用中火将油加热，把面糊倒入小锅中，用铲子将面糊铺展开来，用锅铲将土豆饼翻个面，或者是用手抖动一下锅将土豆饼翻个面。

翻面之后，我们再加点少许葡萄籽油，加的油越多，土豆饼煎得就越脆，做土豆饼中如果我们光有土豆的话就不人好闻，加点洋葱就会闻起来很香，也比较好吃。

5.转小火煎一下，如果我们想要知道下面是否会比较脆的话，你可以晃动一下锅，听听声音，当你听到咔嚓，咔嚓的声音时，那说明你煎的土豆饼很脆，当土豆饼表面呈现金黄色时，土豆饼就已经煎好啦。

然后关火，将土豆饼放入碟子中，我们用铲子将土豆饼分成8等份，在吃土豆饼的过程中，我们可以沾点黄豆酱吃会更好吃。用这种方法做出来的土豆饼非常的好吃，吃起来外酥里嫩，它里面跟米糕一样，外面像薯条一样脆，有时间的话我们可以自己动手做一做，土豆别再炒了，试试这种新吃法，外酥里嫩，学会了孩子不再乱吃零食。喜欢土豆饼的朋友可以与自己的亲朋好友分享一下。

小贴士：

1.土豆去皮之后，要用清水浸泡一段时间，防止土豆被氧化。

2.在煎土豆饼的过程中先用中火，再转小火，防止土豆饼烧焦。