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蒸馒头时,别再用清水和面,试试此做法,香甜松软,孩子的最爱

推荐人:小曦家常美食菜谱 最后更新于 2021-10-13

南瓜是人人爱吃的一种蔬菜,尤其是八九月份,正是南瓜大量成熟的季节,这个季节的南瓜,价格特便宜,在我家这边才8毛钱一斤,每年我都会多买点南瓜,因为南瓜比较容易保存,趁着便宜多买点,保存到年底也不坏!南瓜的做法比较多,可以煲汤、煲粥、炒着吃,做成各种各样的面食,我家喜欢用南瓜做小馒头吃,就是把馒头做的小一点,三四口一个馒头,越吃越过瘾!今天我就和大家分享一下南瓜小馒头的做法,不用水和面,做出来的馒头,照样松软好吃,蒸馒头时,别再用清水和面,试试此做法,香甜松软,孩子的最爱!

6166b5e36d539.jpg!b710南瓜小馒头

最近这段时间,气温越来越高了,家人的食欲也都下降了,我作为一个家庭煮夫,每天做饭的时候,都绞尽脑汁去想,做什么既有营养,又开胃下饭?反正家人都爱吃南瓜,于是我就用南瓜做成主食,就是南瓜小馒头,南瓜小馒头吃起来香甜松软,而且还很劲道,把它当成主食,比原味馒头、花卷还好吃!虽然南瓜是一种家常菜,但是它的营养比较丰富,其中维生素C、胡萝卜和锌的含量比较高,多吃点南瓜,还可以保护视力、促进骨骼发育等等,总之,夏天多吃点南瓜,比吃一些大鱼大肉都强,下面我就把南瓜小馒头最详细的做法分享给大家,一块南瓜,一包牛奶,教你做南瓜小馒头,奶香味浓郁,暄软又劲道!

【食材】:南瓜、面粉、酵母、白糖、纯牛奶。

【具体的做法】:

6166b5e3e0ea0.jpg!b710南瓜小馒头

准备南瓜300克切成片,把南瓜片放在盘中,然后热水上锅蒸15分钟,时间到,把南瓜倒在大碗中,用擀面杖捣成泥,再加上纯牛奶60毫升搅拌均匀。在南瓜泥中加上酵母4克,白糖10克搅拌均匀,使酵母和白糖融化,再加上面粉400克左右,先搅拌成絮状,然后下手揉成面团。

6166b5e47e1bb.jpg!b710南瓜小馒头

面团不需要醒发,把面团揉光滑,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,把剂子醒发30分钟。在蒸笼里铺上一层油纸,把生胚放进去,凉水上锅蒸,水开蒸10分钟,时间到,关火焖5分钟出锅。

6166b5e5070eb.jpg!b710南瓜小馒头

【小贴士】

第一:先把南瓜放在锅里蒸熟,再捣成泥,加上牛奶搅拌均匀(也可以把南瓜片放在料理机中,加上牛奶打成泥)。

第二:面团不用醒发,直接做成馒头生胚,然后醒发30分钟。

第三:馒头蒸熟后,不要着急出锅,先关火焖5分钟,这样馒头不会出现塌陷的情况。

6166b5e588574.jpg!b710南瓜小馒头

以上就是南瓜小馒头的做法,大家都学会了吗?南瓜是生活中常见的蔬菜,南瓜不仅可以当成下饭菜,还可以做成面食,做成面食的话,吃起来有南瓜淡淡的香味,真的是越吃越过瘾,喜欢这道南瓜小馒头的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

6166b5e60e96a.jpg!b710南瓜小馒头

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介: 女人做菜显贤惠,男人做菜显魅力,不知道明天吃什么?看这里就对了。

用户评论(1

糖厂房管部 2021-10-13

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