入秋后，我家早餐常吃它，补肝补钙又明目，隔三差五做一回

立秋过后，明显能感觉到天气那么炎热了，天气变凉人的食欲也跟着回升了。而秋天正是各种蔬菜大量上市的季节，这个时候很多蔬菜都特别的实惠，比如萝卜、大白菜、土豆、红薯、以及各种各样的瓜果蔬菜都是只要几毛钱一斤，真是很物美价廉。今天早上去买菜的时候，看到新鲜的青萝卜和胡萝卜都好便宜，于是我就每样秤了2斤，总共才花了4块钱。

要说胡萝卜和青萝卜，想必很多人一般都只会用来煲汤喝，或者是腌着吃，所以今天我要给大家分享一个萝卜的不同做法，它就是“炸萝卜丸子”，入秋后，我家早餐常吃它，补钙补肝又明目，隔三差五做一回，每次做好端上桌女儿一口一个吃嗨了。

今天这道炸萝卜丸子的做法特别简单，这款美味我是用青萝卜、胡萝卜和面粉进行搭配在一起制作而成的，只要放油锅里一炸，个个都圆鼓鼓的，还特别蓬松暄软，大人孩子都超爱吃，尤其是我家女儿一口一个吃得倍儿香！真是太美味了。

胡萝卜的营养特别高，非常适宜消化不良，用眼过度的人来食用。因为胡萝卜当中含有丰富的纤维素，纤维素可以吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，常吃胡萝卜可以治疗便秘。此外，胡萝卜中的胡萝卜素含有丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，对宝宝的皮肤、视力、免疫功能起到很好的作用。

现在天气也逐渐变凉了，所以我们可以把萝卜用来炸了吃，做法简单又快手，几分钟就能出锅。接下来我就给大家分享这款炸萝卜的具体做法，平时喜欢吃萝卜的朋友也可以照着做一份尝尝，保证端上桌，大人小孩子都抢着吃。

【炸萝卜丸子】

准备食材：青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个。

配料：盐、十三香、胡椒粉、面粉1小勺、食用油。

步骤方法：

1、首先我们把买回来的青萝卜削掉外面的一层皮，然后清洗干净再把它切成萝卜丝。

2、煮锅烧水，把水烧开之后倒入刚才切好的萝卜丝，大火焯煮一分钟左右，将萝卜丝煮制断生再捞出锅，然后放入冷水中投凉。

3、再把萝卜丝捞出来攥干多余的水分。

4、接着再用刀把攥干的萝卜丝切成细丁装入碗中备用。把提前切好的胡萝卜丁也装入碗中，在碗中加入适量的盐，十三香，胡椒粉，然后再打入一个鸡蛋。

5、再加入一小勺的面粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

6、我们把刚才调拌好的萝卜丁用手搓成小圆球，分别都搓好之后摆在木板上备用。

7、起锅烧油，把油温烧制五成热再放入刚才搓好的小圆球炸，小火慢慢炸制小圆球的表面金黄，即可关火。

8、萝卜丸子炸好后用漏勺捞出锅控干多余的油再摆入盘中，这样一道简单又美味的炸萝卜丸子就做好了。今天给大家分享的这种萝卜做法，只要端上桌，我保证大人小孩都抢着吃，外酥内软，真的超级美味！看到这里的时候，大家都学会了吗？自从知道萝卜还能这样做，我家女儿三天两头点名要吃，口感焦香又暄软，孩子可喜欢吃了！隔三差五吃都不腻。

1、萝卜去皮洗干净切成细丝之后要焯煮一遍再过一下冷水，然后再切成细丁，然后加入胡萝卜低和鸡蛋以及各种调味品搅拌均匀。

2、把搅拌好的萝卜丁用手搓成小圆球，然后放入锅里炸制金黄就可以捞出锅了，稍微控一下多余的油然后摆入盘中，即可享用美味。