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俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，听到这句话想必萝卜在餐桌文化占据重要的价值，其中胡萝卜和白萝卜最高，炖，煮，炒等多种烹饪方式，冬季是食用这些食材的黄金时机，尤其是白萝卜吃起来更脆嫩，生吃甜甜的，很多人用它炖汤喝，想要汤汁乳白，要记住这个诀窍，白萝卜汤汁鲜美，煮白萝卜汤时加“一物”，排毒瘦身，还有效缓解咳嗽，生津止渴，预防癌细胞等作用，白萝卜别再炒着吃，搭配海带一起炖一炖，好处多多，不妨一试这道鲜汤吧。白萝卜和此物一起炖，滋补养胃，赶走癌细胞，咳嗽不咳，早食早好。

【白萝卜海带汤的烹饪技巧】

制作食材：白萝卜一个，干海带少许，猪油少许，生抽少许，香葱少许，生姜少许。

第一步：先将买回来的海带清水洗干净，将海带表面的盐分去掉，将海带泡开，将海带切成菱形块，将海带泡30分钟，沥干后备用。

第二步：锅中加一些猪油，加上生姜片煸炒，下白萝卜块翻炒，加上几碗清水，大火煮至沸腾。

第三步：煮开以后还可以加上一些肉丝，虾仁，豆腐等等（根据个人的喜好来选择），加上一些海带一起煮2分钟左右。

第四步：等待白萝卜煮好，加上一些盐，少许生抽，少许香菜和香葱，均匀搅拌几下，煮一会儿即可食用了，这道白萝卜的新搭配，白萝卜汤汁更美味，海带营养本身很高，有助于血管健康，抵御很多疾病的发生。

推荐语：白萝卜是食药两用的蔬菜，营养成分涵盖非常广，包括碳水化合物，维生素，多种矿物质等成分，搭配海带一起炖一炖，有助于滋补养胃，调理脾虚等症，帮助舒缓肠道，有效排出身体的毒素，保持肠道的健康，而且白萝卜里面有一种木质素，抵抗癌细胞的病变，预防亚硝酸盐的入侵，减少疾病的发生，搭配海带一起煮有助于乌黑秀发，调理肾虚，如果长期咳嗽的小伙伴食用，有助于镇咳祛痰，咳嗽不咳了，身体更健康了。

你们喜欢这道营养又健康的白萝卜新搭配？

*来源|家常菜，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。

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