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节后清肠必备家常菜谱,清光过年吃出来的油腻!
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一:芹菜炒杏鲍菇
食材:芹菜、杏鲍菇、胡萝卜、葱、蒜、色拉油、盐、生抽
做法:
1、杏鲍菇洗净,切成条,胡萝卜切丝
2、芹菜洗净,切好,蒜、葱切好
3、杏鲍菇用开水焯熟,捞出
4、胡萝卜用开水焯熟,捞出备用
5、芹菜用开水焯熟,捞出,放凉
6、锅里放入油,放入杏鲍菇、胡萝卜、盐翻炒均匀
7、放入生抽、芹菜炒熟,放入蒜翻炒均匀
二:拌菠菜
食材:菠菜、调和油、盐、生抽、砂糖、香醋、熟白芝麻、蒜瓣、枸杞
做法:
1、菠菜挑选干净洗净
2、锅中水煮沸后,放入焯水半分钟
3、煮至菠菜变鲜绿色捞出,立马捞出放入冷开水中冷却
4、捞出挤干水分,切成小段
5、把菠菜段放入碗里,加入盐、生抽、香醋、砂糖
6、再加入少许蒜末,加热少许调和油和香油,爆香蒜末
7、撒上白芝麻拌匀,装盘即可,用枸杞子装饰一下
三:韭菜炒鸡蛋
食材:韭菜、鸡蛋、食用油、盐
做法:
1、韭菜洗净切段
2、锅中放油,打入鸡蛋翻炒
3、倒入韭菜、盐、翻炒两分钟
4、出锅,即可食用
四:醋溜海带丝
食材:海带、辣椒粉、小米椒、生姜、大蒜、香葱、白醋、精盐、食用油
做法:
1、干海带,提前一晚泡发,清洗干净后切细丝
2、锅中注入水,加入少许盐后入海带丝焯水
3、煮约十分钟后捞起沥水
4、各式配料切末
5、锅中注入食用油,下小米椒,姜,蒜煸炒
6、出香味后下海带丝,翻炒两分钟后加精盐
7、加辣椒粉翻炒,再翻炒后沿锅边淋入白醋
8、撒入葱末,快速炒匀后出锅即可
五:紫菜蛋花汤
食材:鸡蛋、紫菜、盐、香油、葱末、香菜
做法:
1、将鸡蛋打入碗中,打散
2、锅中倒入清水煮沸,放入盐
3、倒入蛋液,待蛋液成型
4、加入紫菜并搅拌均匀
5、放入香油,葱末适量,香菜适量,搅拌均匀即可
*来源|网络,版权归原作者所有,本文仅供分享交流。
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-13