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感觉已经过了很久的夏天，没想到三伏天才刚刚来报道。要问三伏天吃什么最好，小编建议大家多吃一些具有消暑作用的食物，比如西瓜、绿豆、番茄等蔬菜。

什么是三伏天

三伏是我国中原地区在一年中最热的三四十天，三伏是按农历计算的，大约处在阳历的七月中下旬至八月上旬间。

今年的三伏长达四十天：

初伏十日，为7月12日到7月21日；

中伏二十日，为7月22日到8月10日；

末伏十日，为8月11日到8月20日。

初伏，为十日，从夏至日后第三个庚日始，是真正暑天的开始。

中伏，一般为十日到二十日，夏至后的第四个庚日开始，到立秋后第一个庚日前一天结束。夏至以后，虽然白天渐短，黑夜渐长，但是一天当中白天还比黑夜长，每天地面吸收的热量仍比散发的多，近地面的温度也就一天比一天高。

末伏，为十日，立秋后的第一个庚日，是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。

三伏为何这么热

热在三伏，尤其在城市中，仿佛置身巨大的蒸笼。

三伏天又闷又热是由于入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。

七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。

三伏吃什么最好

身边的食物有多种，但适合夏季三伏天食用的食物还是较少的，下面就告诉大家吃什么可以轻松消暑！

1、西瓜

西瓜是夏季常见的水果，这种水果不但可以解渴，而且具有消暑的作用，每天适量食用，不但满足自身的口欲，而且可以降身上的温度，不易出现中暑的现象。

为何这种水果具有消暑的功效呢？其实是因为它本身就是盛夏最佳的食物，它本身含有较多的葡萄糖、果糖、番茄素、蛋白氨基酸等物质，更重要的是它的口感清甜多汁。

虽说它是人们喜爱的食物，且它自身的营养成分也是居多的，但对于这种食物并非人人都适合食用，如糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期患者、口腔溃疡病人、产妇等人群最好少食用。

2、热茶

茶是诸多人每天必喝的，但想要以喝茶的方式达到消暑的作用，千万不要喝冷茶，小编建议和热茶，因为夏季喝热茶消暑才是王道。

为何要喝热茶？其实是因为如果总是食用冰冷的食物进行消暑，自身的脾胃会出现寒湿的症状，从而导致脾胃健康出现异常。如果喝热茶，不但可以促进人体汗腺的分泌，而且还可以将体内的热气排出体外，更重要的是，茶本身含有茶多酚、果胶等物质可使人产生清凉之感！

3、番茄

一到夏季，几乎每家每户都会食用一种食物：番茄，这种食物不但可以熟吃，而且还可以生吃，但人们较喜欢生吃它，尤其是将番茄切成块和糖一起凉拌食用。

其实夏季吃它不但具有消暑的作用，而且还具有美容养颜、消除疲劳等作用，小编建议大家可以食用它。对于因为天气炎热而出现食欲不振的人群，也是可以食用这种食物达到增进食欲的作用！

4、苦瓜

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦。熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

5、绿豆

夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的效果。

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