这道美食就是——西芹炒百合，不仅清爽可口，而且具有解暑安神的功效，食用价值很高。百合富含蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、果胶、维生素、矿物质等营养物质，百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，如果你失眠多梦，心情抑郁，晚上失眠，可以吃点百合调节一下。西芹富含蛋白质、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养物质，西芹从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。西芹和百合放在一起炒制，做法简单快手，隔三差五吃一次，安神静心，一觉睡到自然醒，下面将详细的做法分享给大家。

【西芹炒百合】

食材：西芹200克、百合1个、盐1勺、高汤适量、油适量、枸杞少许。

做法：1、将西芹择一下，去掉叶子，然后清洗干净，用刀将西芹切成段状备用。

2、百合用清水冲洗一下，将外面的不能吃的去掉，然后放在水中浸泡20分左右。

3、准备一个煮锅，倒入适量的水，开大火将水煮开，然后加入盐和几滴油，将西芹和百合放入锅中焯水，然后捞出来，过凉水备用。

4、锅中倒入适量的油，将油加热，然后将西芹和百合倒入锅中，翻炒均匀，加入一勺高汤，加入适量的盐调味，然后将浸泡好的枸杞倒入锅中翻炒均匀即可出锅食用。

西芹加上它，被称为“天然安眠药”，解暑又安神，一觉睡到大天亮。晚上失眠不要怕，试试这道西芹炒百合，具有很好的安神静心功效。

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