茄子炒豆角，不过油不焯水，美味下饭

推荐人：10分钟菜谱最后更新于 2021-10-13

茄子和豆角都是日常生活中最常见的食材。今天介绍一道大人孩子都爱吃的茄子炒豆角，不过油不焯水，豆角脆嫩，茄子软嫩，非常的下饭。

茄子炒豆角

茄子1个，豆角100g，蒜2瓣，干辣椒2个，酱油1汤匙，盐少许
6166541725452.gif!ori

1、材料准备好

2. 茄子切成长条，豆角切段
6166541896d30.jpg!b710

3. 干辣椒切丁，蒜切碎沫
616654191d1b0.jpg!b710

4. 锅里倒入油，比平时炒菜多一倍的油
616654198c9b1.jpg!b710

5. 烧至八成熟后放入茄子翻炒
6166541a13e60.jpg!b710

6. 炒至茄子发软后盛出，锅里留少许底油
6166541a849a8.jpg!b710

7. 爆香蒜蓉和干辣椒
6166541b2ee58.jpg!b710

8. 放入豆角翻炒，豆角比较难熟，要炒多一会
6166541cb0f88.jpg!b710

9. 炒制豆角断生后放入茄子同炒
6166541e2270a.jpg!b710

10. 调入一勺酱油翻炒均匀
6166541e86813.jpg!b710

11. 再调入少许盐提味
6166541f092b3.jpg!b710

12. 翻炒均匀即可。
6166541f8e5d6.jpg!b710

*来源|网络，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。

（点击文字即可阅读）

用户评论（1）

一兜糖欢迎您来发帖~