家里有面粉和小葱，要学会做它，做法简单，金黄酥脆，家人特爱吃

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葱油饼

家里有面粉和小葱，要学会做它，做法简单，金黄酥脆，家人特爱吃！每家每户都有面粉和小葱，因为面粉是主食，小葱是一种配菜，炒菜熬汤的时候，放上点小葱，饭菜会更加好吃！今天就用这两种食材做一道面食，吃起来外酥里软，比油条还好吃！自从我学会在家做葱油饼后，我家三天两头吃一次，当成早餐，几分钟就上桌，不用揉面、擀面，用手按压一下，然后上锅炸熟，这样一份简单又好吃的葱油饼就做好了！

葱油饼

现在的天气越来越暖和了，我想大家早餐都愿意早起了，作为一个家庭主妇，我每天早上都会按时起床做早餐，因为自己在家做的早餐，好吃又营养，而且价格还实惠！我个人觉得这道葱油饼就挺不错的，大家可以利用晚上的时间和面，第二天早上取出来，做成小饼生胚，直接上锅炸即可，这么简单的做法，你们在家做过吗？下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

葱油饼

准备面粉500克，加上酵母5克，白糖5克，打上1个鸡蛋搅拌一下，再加上温水380-400毫升和面，用筷子搅拌成黏稠的面团，搅拌到没有面疙瘩，在表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。准备适量的小葱切碎，加上点食盐、十三香、小苏打、少量的清水搅拌均匀备用。

葱油饼

下面看一下面团，醒发的都是蜂窝状，把韭菜倒在里面，在手上抹点油，把面团和葱花揉在一起，顺便把里面的空气排出来，盖上盖子，进行二次醒发10分钟。在盘子里刷上一层油，手上抹点油，揪起一块面团，放在盘子中，用手均匀的摊开，锅里油温大约五六成热时，把饼放在锅里炸，炸的过程中多翻面，两面都是金黄色，饼都鼓起来，这样就可以出锅了。

葱油饼

需要注意的地方：

第一：在面粉中加上酵母、白糖、鸡蛋，这三种食材，再用温水和面，搅拌成细腻黏稠的面糊，可以放在温暖的地方醒发至2倍大，也可以放在冰箱里，冷藏醒发一晚上，这样第二天早上直接做即可。

第二：面糊醒发好后，把葱花放进去揉搓几下，因为面团比较粘手，大家可以在手上沾点油，这样就不会沾手了。

以上就是葱油饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的葱油饼，里面不放各种添加剂，饼吃起来外酥里软，营养也丰富，给家人吃起来特放心！