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一款无油无糖的养生蛋糕卷,戒糖减脂、养生的亲都可以大胆吃哦
又是一款无油无糖的养生蛋糕卷,戒糖减脂、养生的亲都可以大胆吃哦,糖用的是零卡糖,零卡糖就是代糖,进入身体后不产生新陈代谢❌不会产生热量❌不会导致体内糖分过量❌但吃嘴里是甜的,非常幸福,一起来看看蛋糕卷的做法吧!
- 全麦蛋糕卷 -
原创作者:NUO麻麻-青青所需食材:
食材 | 用料 |
全麦面粉 |
60g |
鸡蛋 |
4个 |
牛奶 |
60g |
柠檬汁 | 5g |
零卡糖 | 40g |
玉米淀粉 | 5g |
1 / 准备食材;
2 / 牛奶➕全麦粉翻拌均匀,全麦面粉要提前过筛!蛋清蛋黄分离,蛋黄➕面糊里翻拌均匀 准备135度预热烤箱 蛋白加入柠檬汁、零卡糖,中速打;
3 / 蛋白打到细腻加入玉米淀粉转低速打,打到大弯钩即可,如图。一半的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀,再倒回蛋白盆里翻拌均匀,不要画圈⚠️
4 / 最后得到的面糊均匀细腻。倒铺油布的磨具里,振两下刮平,送入烤箱135度25分钟,开热风循环,具体温度按自己烤箱调整,出炉振一下;
5 / 撕边缘放凉;
6 / 盖一张油纸翻面放凉,还有点余温就可以卷,顺着擀面杖往前推卷;
7 / 卷好冷冻15分钟或冷藏半个小时以上定型。冰箱取出,随自己的喜好切件;
8 / 成品组织特别好!
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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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微信号: 烘焙美食(ID:bakefan)
简介: 面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义;用一台烤箱,带来满屋香味。
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糖厂房管部 2021-10-08