粤菜菜谱----Mexicofish分享的回魂菠萝包

只要这道题你答对了，这一百万就是你的了。

我深吸一口气，正准备仔细看题，忽然听到有人喊我：“老公！老公！”

“别吵，就快成功了。”我挥了挥手，然后感到手臂一阵剧痛。

啊！

迷迷糊糊睁开眼睛，看见老婆正一副看白痴的样子看着我，顿时整个人清醒了。

“我要吃菠萝包！”

我看了看手机，凌晨一点多，半夜三更吃什么鬼菠萝包，我在肚子里嘀咕。

“有多想吃？”

“吃不到会死！”

！！！！！！

怀孕的女人我惹不起，可这个点面包店、茶餐厅又都关门了，是要逼死我的节奏吗？

忽然我有个大胆的想法。

要不自己做？！

上网搜了一下做法，材料正好都有。

“老婆，你等等，我做给你吃。”

正在添手机菠萝包图片的老婆听闻，抬起头用充满期待的眼神凝视着我：“我等你----的菠萝包。”

黄油室温软化

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、盐称量

搅拌均匀

牛奶、鸡蛋加进去

使劲揉（半夜三更不敢摔）

开始粘得觉得手都不是自己的了，慢慢就没那么粘了

揉成团后加入软化的黄油，继续揉

到出膜为止

放盆里覆上保鲜膜，放烤箱里用发酵模式发酵

烤箱下层放一盆热水

大概半个小时发至两倍大，用手指戳一下，不塌不回弹即可

揉去面团里的大气泡，分成六等份，揉成圆团

盖上保鲜膜继续醒发

烤箱里的水盆拿出来

180度预热

此时准备油酥

猪油、蜂蜜、蛋液

搅拌均匀

加入盐、小苏打、奶粉、糖粉、低筋面粉

充分捏匀，分成六等份

用手压扁，尽量成圆形

面团底朝上压上去，再反过来放在铺了锡箔纸的烤盘上

酥皮就嵌好了

用水果刀背面在上面划线

嗯，还挺好看的

送进烤箱

二十分钟后

噔~噔~噔~噔

老婆，来吃菠萝包啦！

她不知道什么时候倒好一杯牛奶，抓一个装碟子上

拍了张照

便开始狼吞虎咽起来

“嘿，那么馋还要先拍照。”我忍不住嘲讽她一下。

“拍给我们将来的孩子看呀，我要指着照片告诉TA，你看当年你半夜要吃菠萝包，你爸就连那什么成功都不要了，起来给你做菠萝包。”

......

最后，我默默在网上下了个单

还是买个厨师机比较稳妥。

循例附上材料：高筋面粉 180g 低筋面粉 22g 黄油 38g 酵母 3g 盐 2g 细砂糖 30g 牛奶 90g 鸡蛋 1个 酥皮 猪油 52g 蜂蜜 8g 蛋液 8g 盐 1g 小苏打 1g 奶粉 15g 糖粉 30g 低筋面粉 75g

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