西兰花这样做最好吃，清爽低脂零负担，还能增强抵抗力

推荐人：健身营养最后更新于 2021-10-08

西兰花比起单炒，用香菇来炒西兰花味道会更胜一筹，加入补肝明目的胡萝卜，味道好、颜值高，减脂期大口吃零负担，做法很简单。【香菇炒西兰花】主要食材：香菇、西兰花、胡萝卜、香葱、生抽、蚝油、盐、食用油。【具体做法】1、香菇、西兰花、胡萝卜冲洗干净，香菇切薄片，西兰花切小朵，胡萝卜切菱形片。

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2、锅中烧水，水开加入一茶匙盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水30秒，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。

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3、接着倒入香菇焯水30秒，捞出过凉水。

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4、西兰花和胡萝卜沥干水分，香菇挤干水分，香葱切段。

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5、一勺生抽、一勺蚝油加入两勺清水搅匀。

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6、锅烧热倒入食用油，油热放入香葱炒出香味。

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7、倒入香菇翻炒出香味。

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8、倒入西兰花、胡萝卜，倒入调料汁翻炒均匀即可。

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非常快手的一道减脂菜，清爽不油腻，尤其对于平时爱吃肉的朋友来说，香菇的口感和味道就像吃肉一样，好吃还解馋！

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【小贴士】1、西兰花先焯水再炒，颜色更翠绿、更加入味，更能突出西兰花的香味。2、香菇直接入锅炒，会吸油，焯水后再炒就可以少用一些油了。3、生抽、蚝油都有咸味，无需再放盐。

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