茄汁煎鸡翅的家常做法

【DIY茄汁煎鸡翅】

1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上；

2、锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用；

3、锅中留底油，倒入番茄沙司、糖、盐翻炒均匀；

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上煮沸，开锅盖大火收汁即可。

【泰汁鸡翅】

食材：鸡翅；

调料：盐白胡椒粉米酒、泰式甜辣酱。牙签在鸡翅上扎无数小洞，加适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。

做法：

1、锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透；

2、锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱搅匀并煮开；

3、加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可。

【茄汁煎鸡翅】

做法：

1、鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒油，5、6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。