鱿鱼口袋，切开有惊喜

主料：鱿鱼6只，肉末100克，糯米50克，胡萝卜1/3根，干香菇2-3朵

辅料：生抽30毫升，老抽10毫升，料酒15毫升，蚝油10毫升，五香粉少许，糖10克

做法：

1、香菇泡发1小时，糯米泡发2小时。

2、鱿鱼洗净，摘去头部，身体部份剥去外皮，内部也洗干净。

3、胡萝卜先擦丝，再切末。

4、泡发的香菇切成细丁。

5、肉末、糯米、香菇丁、胡萝卜丁拌在一起，加一大勺生抽（15毫升）、1大勺料酒，少许五香粉，拌匀成内馅。

6、然后把内馅塞进鱿鱼肚子里，压实一点，大概装得八分满。

7、然后用牙签别住。

8、锅里加2碗清水，10毫升老抽10毫升生抽10毫升蚝油，糖10克，加入鱿鱼口袋，大火烧开，中小火焖煮40-60分钟至汤汁浓稠。

9、鱿鱼口袋待稍凉切成圈，淋一点汤汁在上面，有粽子的香味。