一勺热油，让白菜不再平淡

一道非常开胃的下饭菜做法——油泼白菜

食材：白菜适量、蒜少许、干辣椒粉适量、香葱少许。

做法：

1、白菜清洗干净后，先切成块。

2、竖着把白菜切成条。

3、锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，焯1-2分钟，然后把白菜捞出放入盆中。

4、往盆中放入蒜末和干辣椒粉（辣椒粉不要堆在一起，稍稍摊开一点）。

5、锅中倒入适量的油烧至冒烟。

6、把热油浇到干辣椒粉和蒜末上（这时可以闻到香味哦~）。然后放入1勺盐、半勺鸡精、3勺白醋、少许香油拌匀。

7、装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。

小贴士：

1、辣椒粉的量随自己的口味来放。

2、做这道菜的关键就是那勺热油。所以，油一定要烧到冒烟，这样浇在干辣椒粉和蒜末上，味道才会足。